Пошаговый фото рецептРулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму)
Подготавливаем необходимые продукты.
Огурцы обсушиваем, отрезаем края. Нарезаем огурцы с помощью овощерезки тонкими длинными слайсами.
Сладкий перец очищаем от белых прожилок, семян и плодоножки. Мякоть нарезаем небольшими брусочками.
На полоску огурца, чуть отступив от края, выкладываем брусочек перца и скручиваем в рулетик.
Так проделываем со всеми заготовками.
Банки и крышки тщательно вымываем с содой, а потом споласкиваем тёплой водой. Обсушиваем.
В каждую баночку отправляем по 2 зубчика чеснока и по 3-5 горошин чёрного перца.
Плотно выкладываем рулетики из огурцов в банки.
Кастрюлю с 1,5 л воды ставим на нагрев и доводим до кипения.
Всыпаем соль, сахар и перемешиваем до растворения.
В банку объёмом 700 мл вливаем 2 ст. ложки уксуса, а в маленькие баночки (у меня 350 мл) по 1 ст. ложке.
В каждую банку вливаем горячий маринад. У меня получилась 1 банка объёмом 700 мл и 2 баночки по 350 мл. Прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.
Дно кастрюли выстилаем кухонным полотенцем и помещаем туда банки.
Вливаем в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок и ставим на нагрев. При медленном бурлении стерилизуем банки с закуской 10-15 минут.
Затем герметично закручиваем банки крышками. Даём остыть, укутав тёплой тканью.
Рулетики из огурцов со сладким перцем, на зиму, готовы. Храним их в прохладном месте.
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Рецепт: Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму). Как приготовить Рулетики из огурцов со сладким перцем (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Огуречные рулетики с помидорами на зиму
Зимой открыла баночку и все ахнули какая вкуснятина! Огуречные рулетики с помидорами на зиму!
- огурцы
- помидоры
- лук репчатый
- петрушка
- 1 зубчик чеснока в банку
- 1 ч.л семян горчицы в банку
- душистый перец по 2 шт
- черный перец горошек по 4 шт
- на 1 литр воды
- соль 1 ст.л с горкой
- сахар 3 ст.л с горкой
- уксус 60 мл 9%
