Помидоры нашпигованные чесноком на зиму рецепты с фото пальчики оближешь

Маринованные зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

• Шаг 1:Как сделать маринованные зеленые помидоры с чесноком?Помидоры для такой заготовки лучше использовать светло-зеленые или слегка бурые, потому что темно-зеленые плоды содержат в себе соланин, вещество, опасное для здоровья человека. Но если остались лишь темного цвета помидоры, то ничего страшного, соланин из них можно вывести, вымочив овощи в соленой воде, держать в воде нужно около 8 часов, меняя воду каждые два часа.
• Шаг 2:Заранее нужно подготовить баночки для закрутки. Банки лучше взять объемом по 1 л, чтобы заготовку съесть на раз. Банки вымойте с содой, простерилизуйте одним из удобных способов: на водяной бане, в духовке или в микроволновке. Мне нравится стерилизация в духовом шкафу: быстро, просто и получается сразу много баночек. Для банок по 1 л достаточно 10 минут при температуре 150 градусов. Крышки вымойте и прокипятите.
• Шаг 3:Помидоры тщательно вымойте, даем воде стечь. На каждом томате сделайте крестообразный надрез, не доходя до плодоножки.
  Морковь вымойте, почистите и нарежьте кружочками.
  Чеснок очистите от пленочки и каждый зубчик нарежьте тонкими пластинками.
• Шаг 4:Морковь и чеснок положите по несколько кусочков в надрезы на помидорах.
• Шаг 5:Зелень укропа и петрушки тщательно вымойте и просушите.
• Шаг 6:На дно каждой банки положите по веточке укропа и петрушки, лавровый лист и перец горошком. По желанию можно использовать иные специи и приправы.
• Шаг 7:Сверху аккуратно уложите фаршированные чесноком и морковь помидоры, чтобы начинка из них не выпала.
• Шаг 8:Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте фильтрованную воду, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сыпучие полностью растворились. Влейте уксус, выключите огонь.
• Шаг 9:Залейте приготовленным маринадом банки с помидорами, маринад влейте до плечиков банок. Банки накройте крышками, но не закручивайте. Поставьте банки в кастрюлю с водой, на дно которой проложите салфетка и стерилизуйте около 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Сразу банки закатайте крышками. Дайте остыть в перевернутом виде под пледом при комнатной температуре и уберитй на хранение в кладовку.
  Заготовка готова. Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Похожие рецепты

Это не базовый рецепт, а вариация (с отличной «репутацией», то есть проверенная временем и отзывами домашних). Из-за остроты помидоры могут не подойти детям, зато их всегда расхватывают мужчины, которых приводит в восторг сладковатый вкус заготовки. И — да, она не едкая, а именно островато-сладкая, очень приятная.

Добавлять ли уксус? Да, в этом случае он нужен, причем не только ради того самого пикантного вкуса. Так как рецепт быстрый (томаты заливаются кипятком всего два раза), уксус и станет гарантией того, что баночки не взорвутся за время хранения. Хранить их, кстати, можно не только в подвале, но и в доме (в квартире).

Про засолку этих овощей можно почитать на нашем сайте в статьях Как засолить помидоры быстро и вкусно, Помидоры по-корейски на зиму, Салат из помидор без стерилизации

Помидоры, фаршированные чесноком — рецепт на зиму без стерилизации

Готовые помидоры получаются с приятным чесночным послевкусием. Но, чтобы добиться этого вкуса, нужно не открывать баночки как минимум месяц (но лучше — еще дольше), позволяя овощам хорошо промариноваться, пропитавшись пряным маринадом

Ингредиенты

• Помидоры (самые мелкие, можно черри)
• 3-4 крупных зубчика чеснока
• 1,5 литра воды (кипятка)
• 2-3 лавровых листа
• 3-4 бутона гвоздички (не больше)
• 5 горошин черного перца (можно добавить еще 5 горошин душистого)
• стакан сахара (200 мл)
• 2 столовые ложки соли (со средней горочкой)
• 8 столовых ложек уксуса (9%)

Выход из указанных ингредиентов: одна 1,5 или 2-литровая баночка (все зависит от количества используемых томатов).

Для начала очистим чеснок. Дальше с ним можно поступить по-простому (нарезать его кусочками и сложить в банку). Но лучше каждый зубчик сформировать в виде крупного брусочка

После этого сделаем крестообразный надрез в плодоножке каждого плода. Поместим внутрь помидоров острые брусочки. Важно, чтобы все плоды были, как на подбор — крепкие, свежие, без гнили и повреждений. Сколько брать плодов по весу? Около 1 кг на 1,5 литровую баночку

Банки стерилизуем. На дно высыпаем гвоздику, перец горошком, кладем лаврушку. Выкладываем подготовленные томаты

Заливаем все кипятком. Накрываем крышкой (тоже стерильной) и оставляем банку на 15 минут

Теперь сливаем кипяток в кастрюлю. Доливаем еще немного воды (запас). Высыпаем соль, сахар, вливаем уксус. Доводим до кипения, кипятим минуту или две, заливаем помидоры. Важно налить маринада по самые края баночки, чтобы внутри не осталось воздуха (благодаря этому закатка будет лучше стоять). Закатываем, переворачиваем, утепляем на ночь

Если в работе помогали дети или внуки, можно доверить им самое важное и сложное — украшать банку с готовыми заготовками (это можно сделать, как пожелает «мастер» — хоть ленточками, а хоть и наклейками). Помидоры от этого наверняка только вкуснее получатся

Хранить такую заготовку можно в кухонном шкафу (главное, чтобы дверца плотно закрывалась и внутрь не проникал солнечный свет)

Можно ли улучшить такой рецепт? Еще бы! В банку (еще при первом заливании кипятком) можно положить: полосочки сладкого перца, 2-3 веточки петрушки или свежего укропа (или 0,5 чайной ложечки сушеных семян укропа), порезанную колечками луковицу. Также в каждую банку можно влить рафинированное растительное масло — по ложке на каждый литр маринада.

Видео рецепт помидоров на зиму с чесноком — пальчики оближешь

https://www.youtube-nocookie.com/embed/ne7vuasS5zo

Попробуйте сделать такие заготовки, не пожалеете. Приятного аппетита! Приходите к нам еще, будут новые рецепты!

1 ч. 30 мин

Помидоры «Ежики»

Помидоры, нашпигованные тонкими «иголочками» чеснока, выглядят оригинально. Они очень ароматные и вкусные, так что займут не последнее место на обеденном столе в будни и праздники.

• Помидоры
• Чеснок
• Соль
• Сахар
• Укроп зонтичный
• Листья вишни
• Листья хрена
• Вода

Шаг 1

Подготовьте специи и овощи для приготовления помидоров «Ёжики».

Шаг 2

В стерилизованные банки выложите предварительно помытый укроп.

Шаг 3

Добавьте вымытые листья хрена и вишни.

Шаг 4

Помидоры помойте. Чеснок очистите, помойте и нарежьте тонкими «иголочками». С помощью тонкого ножа сделайте проколы в помидорах и вставьте чесночные «иголки».

Шаг 5

Вот такие получаются ёжики.

Шаг 6

Выложите помидоры с чесноком в банку. Содержимое банки залейте кипящей водой, банку накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Второй раз залейте помидоры кипятком и опять дайте постоять 20 минут. Второй раз слейте воду в кастрюлю и доведите её до кипения.

Шаг 7

Добавьте на одну литровую банку: 0,5 столовой ложки соли, 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку 9% уксуса.

Шаг 8

В третий раз залейте помидоры в банке кипящей водой. Закатайте крышкой, переверните вверх дном и накройте одеялом. Держите в тепле, пока банки не остынут. Храните в прохладном помещении.

Видео рецепт «Помидоры «Ежики»»

Поиск по категории «Зеленые помидоры с чесноком»

Острая и оригинальная на вид закуска — что надо к праздничному столу!

Зелёные помидоры с чесноком – фантастически необычная закусь внесёт свежую ноту в любое скучное мен

Выбирай самые лучшие, интересные и проверенные рецепты зелёных помидор с чесноком на веб-сайте 1000.menu. Попробуй вариации с разнообразнейшей душистой зеленью, болгарским и перцем чили, морковкой. Создай потрясающую закусочку из, казалось бы, бросового продукта. Оцени прелесть различных маринадов.Выбирая зелёные томаты, отсортировывать их по степени зрелости, а так же по размеру. Не желательно смешивать в одной таре бурые и зелёные томаты. В идеале подойдут плоды среднего калибра, зеленовато-молочного тона, без повреждений и плодоножек. Острые, сладковатые, пряные, маринованные, квашенные, фаршированные – способов приготовления зеленых помидорок существует довольно много. Результат, во всяком случае, будет великолепным.Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах зеленых помидор с чесноком:1. Сделать «фарш»: в блендере перебить зелень, чеснок, перчик.2. Подсолить, размешать.3. Помидоры промыть, надрезать до половинки или сделать крестообразный надрез.4. Старательно нафаршировать пряной соленой смесью.5. На дно чистой посуды поместить «зонтики» укропа, несколько горошинок горького и душистого перца, гвоздичку, листья и корень хрена, лавровый листик.6. Плотно утрамбовать помидорки.7. Залить тёплым рассолом.8. Оставить в прохладном месте на пару недель.Пять самых быстрых рецептов зеленых помидор с чесноком:• Перед заготовками правильнее чистить ёмкости пищевой содой, тщательно промывать водой и стерилизовать. После такой обработки банки не взорвутся.• Стерилизовать баночки для консервации удобно в микроволновке (10-15 мин). Только нужно налить в каждую по полстакана воды.• Очень маленькие, меньше грецкого ореха, зелёные томаты лучше не использовать. Они могут придать привкус горечи и зелёной ботвы, что существенно подпортит качество итогового продукта.

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Протёртые помидоры с чесноком на зиму, являются палочкой-выручалочкой для очень многих хозяек. И можно уверенно сказать, что такая заготовка успешно соперничает с томатной пастой и томатными соусами.

• Помидоры
• Чеснок
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Соль
• Сахар

Подготовьте ингредиенты для приготовления протертых помидор с чесноком на зиму.

Помидоры тщательно вымойте, удалите листья и плодоножку.

Сделайте на помидорах неглубокие надрезы крест на крест. Переложите помидоры в закипевшую воду на 2-3 минуты. После достаньте и сразу окуните в холодную воду. Если есть возможность в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

Нарежьте помидоры так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

Протертые помидоры переложите в кастрюлю и поставьте на огонь.

Добавьте сахар, лавровый лист и перец горошком. Варите на небольшом огне после закипания 15-20 минут.

За пару минут до окончания приготовления добавьте чеснок пропущенный через пресс, перемешайте.

Шаг 9

Протертые помидоры залейте горячими в стерилизованные банки, закатайте крышки и укутайте в одеяло до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается две банки по 0,5 литра. Храните в прохладном месте.

Видео рецепт «Протертые помидоры с чесноком на зиму»

1 ч 10 мин Томатная паста в мультиваркеХочешь приготовить вкусную пасту из помидоров? Мультиварка поможет!

Вяленые помидоры в духовке на зимуВяленые помидоры в масле – это классика итальянской кухни.

Соленые зеленые помидоры на зиму в банкахСамая вкусная заготовка, которая разлетается вмиг!

1 ч 40 мин Лютеница по-болгарски на зимуСамый вкусный и аппетитный соус и закуска из овощей!

Маринованные помидоры черри на зиму в банкеОчень вкусные и ароматные маринованные помидоры!

Помидоры на зиму с петрушкойВкусные, очень ароматные, сочные и пикантные!

1 ч 30 мин Салат Аппетитка на зиму из помидор с яблокамиРецепт замечательного салата из помидоров с яблоками на зиму

Маринованные помидоры с чесноком на зимуПикантные, оригинальные, аппетитные, самые вкусные!

Огурцы по грузински на зимуКлассный вариант пикантной заготовки на зиму!

1 ч 20 мин Морковная икра на зимуПростая и универсальная овощная закуска на зиму!

Квашеные зеленые помидоры на зиму в банкахДомашняя заготовка без единой капли уксуса.

Острые кабачки на зимуАппетитные, жгучие, пикантные, безумно вкусные!

1 ч 30 мин Аджика из болгарского и острого перца с помидорами на зимуПросто и быстро готовить, очень вкусно есть

Маринованные помидоры с перцем на зимуМаринованные помидоры с перцем — быстро и не хлопотно.

Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковыеСамые вкусные, ароматные, пикантные помидоры!

Зеленые помидоры в бочке на зимуНеповторимый вкус, чудесный аромат и очень аппетитный вид!

Салат из помидор без стерилизации на зимуОчень простой рецепт зимнего салата из летних помидор!

1 ч 30 мин Салат Десятка на зиму из баклажановЯркая, говорящая сама за себя заготовка!

Икра из белых грибов на зимуДары природы, которые разнообразят привычное зимнее меню!

Огурцы с помидорами на зиму маринованные. Овощное ассортиВкусно, ярко и красиво. Просто и быстро.

Лечо из огурцов с помидорами на зимуЛюбимое, привычное, но с необычным вкусом!

3 д 30 мин Моченые помидоры в кастрюле на зимуМоченые помидоры — это вкусно, полезно и красиво!

1 ч 10 мин Баклажаны с помидорами и болгарским перцем на зимуИдеальная заготовка, закуска и добавка для множества блюд!

Ахоржак по армянски на зимуПикантный соус на основе помидоров! Армянская аджика!

Салат Огород в банке на зимуЯркая эффектная овощная заготовка на зиму!

Аджика перец болгарский чеснок с ранетками на зимуВкус кисло — сладкий, остренький, без стерилизации.

Кабачковая икра без томатной пасты на зимуВкуснейшая низкокалорийная закуска из доступных продуктов!

Икра из баклажанов на сковородеБыстрая и вкусная закуска из баклажанов к ужину или застолью

1 ч 15 мин Аджика с морковью и лукомВкусная заготовка на зиму. Подходит для многих блюд

1 д 1 ч Помидоры по армянски на зимуОстрые, ароматные, яркие, сочные, на праздничный стол!

Помидоры пальчики оближешь без стерилизации на зимуСамые вкусные консервированные помидоры на зиму!

Помидоры со сливами на зимуОригинальные, необычный вкус, из простых продуктов!

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зимуХреновая закуска — любимица настоящих мужчин! Готовь ее для мужа!

Аджика без уксусаОстрая, вкуснющая и незаменимая аджика порадует зимой!

1 ч 30 мин Аджика из свеклы на зимуОригинальная, необычная, пикантная, из простых продуктов!

Помидоры на зиму с базиликом и чеснокомОригинальные, самые вкусные на праздничный стол или ужин!

1 ч 30 мин Лечо в мультиварке на зиму из помидор и морковиЗаготовь на зиму очень вкусное лечо. В мультиварке — легко и быстро!

1 ч 20 мин Грузинский соус сацебели из помидор на зимуСоус Сацебели по-грузински к мясу, птице, рыбе, к макаронам.

Горлодер с хреном и чесноком на зимуОстрый ядрёный соус из доступных продуктов!

Аджика из зеленых помидор на зимуПикантная, ароматная и очень вкусная, хотя и не классическая

Острое лечо на зимуПикантное лечо на зиму! Отличное блюдо для холодной зимы!

Салат из баклажанов перца помидоров на зимуБыстрый, простой, из обычных продуктов, самый вкусный!

Желтые помидоры на зимуСолнечные, кисло-сладкий маринад, без стерилизации.

Засолка помидор черри на зимуПрекрасная закуска к праздничному столу!

Салат огурцы помидоры на зиму без стерилизацииЗакусочный, пикантный, яркий, с выраженным вкусом!

Помидоры сладкие без стерилизации на зимуЧуть сладкие, бесподобно вкусные, настоящее лакомство!

Помидоры дольками с чесноком без стерилизации на зимуЯркая, аппетитная, пикантная и очень вкусная заготовка!

Помидоры с аспирином на зимуЯркая, красивая домашняя заготовка без особых хлопот!

1 д 1 ч 30 мин Кабачковая икра обжареннаяСамая лучшая кабачковая икра со вкусом из детства!

1 ч 40 мин Аджика на зиму без стерилизацииУниверсальный острый соус — быстро и просто!

Сладкие помидоры черри маринованные на зимуЯркие, наивкуснейшие, кисло-сладкие, на закуску!

Помидоры половинками с луком и маслом на зимуОчень вкусная и ароматная закуска из помидоров!

1 ч 30 мин Баклажаны по татарски на зимуОстрая закуска на зиму по-татарски с баклажанами

1 ч 20 мин Соус из яблок и помидор на зимуТакой соус можно брать на природу в любое время года

1 ч 30 мин Горлодер без хрена с чесноком и помидорами на зимуЭтот пряный соус заставит вас забыть о перце чили.

Помидоры с виноградом на зимуЛаконичная заготовка на зиму из помидоров и винограда!

Ассорти помидоры кабачки на зиму маринованныеИзумительно вкусное и самое удачное сочетание овощей!

Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешьПростой и быстрый салат из баклажанов, а сколько восторга будет зимой!

Греческий салат на зимуОстрый салат с фасолью на зиму по-гречески. Вкусно и просто, готовь!

Сладкие помидоры в 3-литровых банках на зимуНеобыкновенно вкусные, аппетитные — любимая заготовка!

Соте из кабачков на зимуЕще одна нужная заготовка на зиму! Экономно и очень вкусно! Готовь!

1 ч 25 мин Лечо на зиму с перцем и помидорами без стерилизацииБыстрое овощное блюдо из самых доступных продуктов!

Маринованные помидоры на зиму с луком и болгарским перцемБыстрая заготовка из самых доступных продуктов!

Помидоры с перцем на зиму без стерилизацииВкусные, красивые, сладкие, аппетитные — отличная закуска!

1 ч 30 мин Соте кабачково баклажанное на зимуСоте на зиму — и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!

Сырая аджика на зиму с разными перцамиАппетитная, ароматная, остренькая аджика к вашему столу!

Вяленые томаты с чесноком, базиликом и розмарином в маслеВкус пикантный, насыщенный, кисло-сладкий

1 ч 10 мин Цветная капуста в томатной заливке на зимуКонсервированная капуста, которую может приготовить каждый!

Маринованные помидоры с чесноком без стерилизации на зимуНатуральные деликатесные помидоры по-домашнему!

Вяленые томаты Проще не бывает в духовке на зимуНаивкуснейшая закусочка с остринкой из помидоров на зиму!

Помидоры остренькие без уксуса на зимуЭто очень простой рецепт, обязательно попробуйте!

17 д 30 мин Помидоры на зиму с листьями дубаВкусные и ароматные томаты для ярких зимних ужинов!

Быстрые квашеные помидорыОчень простой рецепт закваски помидоров без стерилизации.

1 ч 40 мин Помидоры с ботвой и чеснокомПикантные и очень ароматные помидоры с морковной ботвой.

1 д 1 ч 50 мин Соус анкл бенс из кабачков на зимуСупер салат на зиму! Приготовь, не пожалеешь!

1 д 2 ч Аджика с болгарским перцем чесноком кабачками и помидорамиАджика! Это рецепт самой вкусной аджики!

2 ч 20 мин Соте без уксуса на зимуПриготовь вкуснейший овощной микс на зиму!

1 д 1 ч 15 мин Лечо пальчики оближешь на зиму с огурцами и томатамиНовый вариант лечо из огурцов — вкусно, пальчики оближешь!

1 ч 50 мин Помидоры с морковью по корейски на зимуЛюбишь закуски по-корейски? Заготовь на зиму!

1 д 1 ч Помидоры по корейски на зиму в банкахЭто невероятно вкусный способ заготовить помидоры на зиму!

1 д 1 ч 10 мин Щи на зиму с капустойДелай заготовки для щей — это очень выгодно!

1 ч 10 мин Зеленые помидоры с огурцами пальчики оближешь на зимуСупер красивая и вкусная заготовка порадует суровой зимой!

Горлодер из зеленых помидор на зимуОстрая закуска на зиму сделает твои блюда еще вкуснее!

Вяленые помидоры в масле с чеснокомПикантная и необычная закуска, ароматная, вкусная заготовка!

1 ч 30 мин Лечо пальчики оближешь с чеснокомУниверсальная заготовка на зиму! Нежный вкус, яркий вид!

1 ч 25 мин Лечо без болгарского перца пальчики оближешьЛечо без болгарского перца? Да, читай рецепт и готовь!

Овощное рагу на зиму а-ля лечо

1 ч 55 мин Кабачковая икра на зиму в мультиварке пальчики оближешьАппетитное блюдо из кабачков на зиму — готовь в мультиварке!

1 ч 45 мин Аджика из помидор пальчики оближешьНе упусти подходящее время для заготовок! Готовь вкусно!

1 ч 25 мин Аджика пальчики оближешь с яблокамиЛюбимый соус в сладком исполнении — интригующая новость!

4 ч 15 мин Соус болоньезе на зимуСпагетти всегда будут необычайно вкусными с этой заготовкой!

Томатная паста с чесноком на зимуГустая и концентрированная томатная паста своими руками!

1 ч 15 мин Горлодер с чесноком на зимуЗнакомая закуска с новым ингредиентом. Не пропусти!

Горлодер из помидорУниверсальная закуска три в одном! Заготовь на зиму!

6 ч 30 мин Маринованные огурцы помидоры перецЗамаринуй овощи, чтобы радоваться зимой их вкусу!

1 ч 30 мин Ассорти помидоры огурцы маринованныеВкуснейшие закрутки на зиму. Порадуй своих родных!

2 ч 40 мин Икра из патиссонов с корнем петрушки и сельдерея на зимуЗаготовь на зиму солнце в банках! Очень вкусно и просто!

1 ч 10 мин Томатный сок с сольюПикантный и оригинальный на вкус овощной сок! Просто наслаждение!

10 ч 25 мин Замороженная заправка для борща на зимуЛегко и просто заготовить ароматные овощи для борща на зиму! Попробуй!

2 ч 10 мин Заправка для борща на зиму с яблоками и болгарским перцемЕще один вариант заправки для вкусного, яркого и ароматного борща

1 ч 30 мин Помидоры черри с острым стручковым перцем и чесноком на зимуНасыщенный вкус помидорок черри порадует в холодный зимний день!

1 ч 10 мин Острая домашняя аджика на зиму на основе кабачковВитаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!

1 ч 25 мин Кабачковый салат на зиму с томатами и болгарским перцемВкуснейшее блюдо, которое зимой напомнит тёплое лето!

Салат из кабачков с томатами и перцем на зимуВкусный салат из кабачков, простой в приготовлении, без проблем хранится!

1 ч 45 мин Помидоры с ботвой и укропомАроматные помидоры с морковной ботвой, вкусно и необычно!

10 ч 40 мин Помидоры по корейски на зиму без стерилизацииПикантная заготовка по-корейски — это стоит приготовить! Очень просто готовить, зимой идет на ура вместо кетчупа

1 ч 40 мин Соте на зиму без стерилизацииРазнообразь меню семьи зимой — сделай вкусную заготовку!

1 ч 30 мин Баклажанная икра кусочками на зиму пальчики оближешьВкусная икра для всей семьи — попробуй приготовить!

Лечо с кабачками и кетчупом на зимуЗамечательный рецепт лечо из кабачков без стерилизации

Помидоры с чесноком внутри на зиму

Любителям маринованных помидорчиков обязательно понравится мой рецепт, как приготовить помидоры с чесноком внутри на зиму. Уверена, такого оригинального рецепта вы еще не встречали!

• Помидоры
• Чеснок
• Лавровые листья
• Перец горошком
• Вода
• Сахар
• Соль
• Лимонная кислота

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Помидоры промойте. Чеснок очистите, зубчики нарежьте на небольшие продолговатые кусочки с острым концом. В каждом помидоре сделайте надрез у плодоножки и воткните кусочек чеснока. Так поступите со всеми помидорами.

На дно чистых баночек положите по лавровому листику и по несколько горошин перца.

Заполните банки подготовленными помидорками с чесноком.

Залейте банки крутым кипятком и накройте металлическими крышками. Оставьте банки на 10-15 минут.

Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лимонную кислоту. Доведите маринад до кипения.

Залейте банки с помидорами кипящим маринадом и закатайте металлическими крышками.