Помидоры протертые с базиликом на зиму рецепты

Помидоры с базиликом

Помидоры с базиликом – классический и, пожалуй, самый популярный кулинарный дуэт. Ингредиенты в этой паре гармонично сочетаются и выгодно подчеркивают вкус друг друга. Их союз прекрасен в любом виде: свежем, сушеном или маринованном. Попробуйте закрутить в банках помидоры с базиликом на зиму, и вы удивитесь, какой пряный вкус и чудесный аромат приобретут и томаты, и рассол.

Из помидоров с базиликом можно приготовить различные зимние заготовки: томатный сок, пасту, пюре, соусы, маринованные или вяленые томаты

Общие рекомендации

Для заготовки отбирайте качественные спелые помидоры без дефектов и повреждений. Если вы планируете закатывать их целиком, отдавайте предпочтение томатам небольшого и приблизительно одинакового размера, чтобы они просолились равномерно. Из разновидностей черри лучше использовать каплеобразные и сливовидные плоды.

Базилик можно брать любой – зеленым сортам присущ более деликатный вкус и нежный аромат, фиолетовые отличаются интенсивным запахом и легкой остринкой. Сочетая базилик с другими пряностями, имейте в виду некоторые особенности: смесь с розмарином придаст заготовкам перечный аромат, с чабрецом – усилит остроту блюда. Базилик гармонично совмещается с мятой, петрушкой, майораном и эстрагоном. А вот сочетание с кориандром считается не очень удачным.

Маринованные помидоры с базиликом

Простой рецепт маринования помидоров с базиликом на зиму без стерилизации (способом двойной горячей заливки). Томаты в банках получатся вкусные, сочные, ароматные и будут радовать вас всю зиму.

Время приготовления: 1 час Объем: 3 л

• томаты – 2 кг;
• вода очищенная – 1 л;
• базилик – 0,5 пучка;
• перец острый стручковый (мелкий) – по вкусу;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• смесь перцев, горошек – 0,5 ч. л.;
• уксус столовый, 9% – 50 мл;
• сахар – 2-3 ст. л.;
• соль каменная, крупная – 1 ст. л./по вкусу.

• Помидоры помыть, обсушить и наколоть зубочисткой у основания.
• Чеснок почистить и помыть. Разрезать дольки напополам.
• Острый перец помыть и обсушить, при желании удалить плодоножки.
• Базилик помыть и обсушить. Разобрать на листья.
• Простерилизовать банки и крышки.
• Разложить по банкам помидоры (укладывать плотно, но не утрамбовывать), чеснок, базилик, острый и душистый перец.
• Вскипятить в кастрюле 1 л воды и залить в банки по горлышко. Прикрыть крышками и оставить на 20 минут (если вы будете хранить консервацию при комнатной температуре, можно провести повторную заливку).
• Слить воду в кастрюлю, добавить 100-150 мл кипяченой воды и довести до кипения. Всыпать соль и сахар, перемешать и проварить 3-5 минут. Снять с огня, влить уксус, перемешать и залить маринад в банки по самый верх горлышка. Закатать крышками, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Томатный соус с базиликом и чесноком

Ароматный и очень вкусный соус из томатов с душистым базиликом, перцем и чесноком. При желании заготовку можно дополнить морковью и стеблем сельдерея. Регулируйте количество соли и сахара по своему вкусу. Выход готового продукта зависит от сочности помидоров и степени уварки соуса (густоты). Заранее подготовьте несколько баночек небольшого объема.

Время приготовления: 2-3 часа Объем: 2-3 л

• томаты – 3 кг;
• перец болгарский красный – 2 шт.;
• перец острый стручковый – 1 шт.;
• базилик – 1 пучок (большой);
• чеснок – 2 головки;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• масло оливковое – 3-4 ст. л.;
• перец черный, свежемолотый – по вкусу.

Измельчая ингредиенты в блендере или мясорубке, не поленитесь нарезать часть из них вручную небольшими кубиками – так соус приобретет более интересную текстуру и эстетичный внешний вид (как на фото к рецепту).

• Подготовить тару – простерилизовать и обсушить банки и крышки.
• Помидоры помыть, сделать на верхушке каждого плода неглубокий крестообразный надрез и залить кипятком на 3-5 минут. Слить кипяток и поставить миску с плодами под струю холодной воды. Охлажденные овощи очистить от кожуры. Часть порубить кусочками, оставшиеся пропустить через мясорубку.
• Болгарский перец помыть, вырезать сердцевину и очистить от семян. Половину прокрутить через мясорубку, половину покрошить кубиками.
• Чеснок почистить и измельчить.
• Острый перец помыть, отрезать хвостик и очистить от семян. Мелко порубить.
• Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, выложить чеснок и прогреть 10-20 секунд, быстро помешивая. Уменьшить огонь, влить томатную массу, добавить болгарский и острый перец. Тушить на медленном огне до желаемой густоты (от 30 минут до 1,5 часов).
• Базилик помыть и обсушить. Мелко порубить.
• Добавить в соус сахар, соль, базилик и свежемолотый перец. Перемешать и тушить еще 10 минут.
• Прибавить огонь, довести соус до кипения и разлить по банкам. Закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.

Рекомендуем к просмотру видеорецепт еще одного оригинального соуса из томатов и базилика:

Вяленые томаты с базиликом и чесноком

Рецепт вкуснейших вяленых томатов с ароматным базиликом и чесноком в оливковом масле. Такие помидорки хорошо добавлять в несладкую выпечку, использовать для гарниров к горячим блюдам, а душистым маслом заправлять салаты. Кислоту соуса регулируйте количеством сахара.

Время приготовления: 5-7 часов Объем: 0,5 л

• томаты – 3 кг;
• базилик лимонный – 3-4 веточки/по вкусу;
• чеснок– 3-4 зубчика;
• смесь перцев, молотая – по вкусу;
• масло оливковое – 200 мл;
• уксус бальзамический – 1 ч. л.;
• соль, сахар – по вкусу.

• Томаты помыть, обсушить и разрезать на 2-4 части (в зависимости от размеров). Ложкой удалить семена и мякоть, если она очень водянистая.
• Застелить противень фольгой и выложить дольки срезом вверх. Слега посолить, присыпать щепоткой сахара и поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом.
• Разогреть духовку до 80 ℃, поставить противни на решетку и сушить помидоры 4-6 часов (в зависимости от сочности плодов и желаемой степени просушки можно сушить до 8-10 часов). Духовку нужно периодически приоткрывать, чтобы выходила лишняя влага.
• Готовые вяленые томаты остудить.
• Простерилизовать банки и крышки.
• Базилик помыть, обсушить и мелко порубить.
• Чеснок почистить и измельчить.
• Разогреть (не кипятить) оливковое масло, добавить чеснок и базилик, перемешать и прогреть еще 2-3 минуты.
• Томаты выложить в банку, поливая каждый слой маслом с чесноком и базиликом. Если в банке осталось место – залейте пустоты прогретым маслом.
• Влить бальзамический уксус и закатать крышкой.

Для длительного хранения банки нужно пастеризовать (0,5 л – 20 минут). После открывания заготовку – держать в холодильнике.

Рекомендуем к просмотру видеорецепт вяленых томатов с базиликом и кинзой:

Более подробно о технологии приготовления вяленых томатов в духовке читайте в статье на нашем сайте.

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Знаете ли вы, что:

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Вопрос: На участке есть место, где раньше была уличная печурка. Ее давно снесли, но плодородие почвы никак не восстанавливается. Неоднократно сеяла однолетние цветы – не растут. Земля, как пыль. Что делать?

Вопрос: При внесении внекорневых подкормок капли жидкости почти всегда попадают на цветы. Слышала, что это вредно сказывается на интенсивности цветения декоративных культур и может снижать завязываемость плодов. Правда или фейк?

Больше вопросов и ответов

ОПИСАНИЕ

Традиционный итальянский соус Пассата из помидоров и базилика (Passata di pomodoro).

Популярен в рецептах итальянской кухни, используется для приготовления мясных и рыбных блюд, пиццы, супов, лазаньи, пармиджаны.

Обладает густой шелковистой консистенцией.

Ингредиентов мало, но нужно запастись временем и как следует уварить помидоры.

Из 5 кг помидоров у меня получилось 2 литра густого ароматного соуса.

В сезон помидоров предлагаю приготовить эту нужную заготовку!

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

Помидоры нужны сочные, мясистые.

Помыть помидоры, нарезать на 6-8 частей, если есть темные пятнышки — вырезать. Сложить в большую кастрюлю, поставить на средней огонь.

Буквально через несколько минут помидоры начнут выделять сок. Половником отодвинуть помидоры и по максимуму воду собрать и вылить.
Варить помидоры с момента закипания 1 час, периодически помешивая. За это время они полностью размягчатся.

Теперь необходимо протереть помидорную массу, чтобы избавиться от кожицы и семян.

Листья базилика помыть, порезать.
Ставим снова варить томатную массу, всыпаем базилик. Посолить.
Варим на небольшом огне, крышкой не накрываем, периодически помешивая деревянной лопаткой. Чем сильнее будет увариваться соус, тем чаще нужно помешивать, чтобы не пригорел, и тем сильнее он будет «плеваться», нужно быть аккуратным, чтобы не обжечься.
Варить соус 3-4 часа в зависимости от водянистости помидор. Соус нужно хорошо уварить.

Соус пробить погружным блендером для придания шелковистой однородной структуры. Это у меня уже уваренный соус, посмотрите, какой он густой и яркий!

Кипящий соус раскладываем в стерилизованные сухие банки и закрываем прокипяченными крышками. Банки перевернуть, укутать до их полного остывания.
Хранить в прохладном месте. Соус хранится хорошо, после открытия банки хранить в холодильнике несколько дней.
Buon appetito!

Правильное питание (пп-рецепты)

Печенье
за 30 минут

Морепродукты на ужин

Летние вкусы на зимнем столе – базилик, чеснок, томаты

Из сочетания таких простых ингредиентов, как базилик, чеснок и томаты, можно создать потрясающие соусы, которые будут радовать гурманов морозными зимними вечерами. Разнообразить соус можно болгарским перцем или сушеными ароматными травами. Идеальная заправка для любого гарнира!

Томатный соус с базиликом: классический рецепт и на зиму

(9 голосов, в среднем: 3.8 из 5)

Как только лето, изобилующее фруктами и овощами, подходит к концу, и наступают хмурые осенние дни, плавно переходящие в унылую зиму, нашему организму начинает недоставать яркого разнообразия вкусов. Магазинные овощи и зелень по своим качествам совсем не похожи на продукты, выращенные на даче. Однако, всегда можно взять с собой частичку лета.

Прекрасным дополнением к спагетти, макаронам, лапше, гречневой каше и другим видам гарниров может стать ароматный томатный соус, приготовленный из спелых и сочных помидоров. А пряные нотки базилика как нельзя лучше разнообразят любой прием пищи. Сладковатая острота чеснока также напомнит о жарких днях ушедшего лета.

Это самый известный способ из всех рецептов приготовления томатного соуса с базиликом. Готовка доставит одно удовольствие из-за своей простоты и доступности всех ингредиентов. Идеально сочетается с блюдами из макарон, овощей, приготовленных на пару. Подойдет к шашлыкам, пицце.

Для приготовления потребуются:

• томаты – 2 кг;
• чеснок – 8 зубчиков;
• базилик свежий – несколько веточек;
• растительное масло – 3 столовые ложки;

• сахарный песок – 3—4 столовые ложки;
• соль – 1 чайная ложка;
• черный молотый перец – половина чайной ложки.

• В соус, по желанию, можно добавить другие специи и ароматные травы. Однако, в таком случае оригинальный аромат базилика и чеснока будет едва уловим в пряном букете.
• Для приготовления следует выбирать только спелые и сочные плоды, чтобы вкус конечного продукта был более насыщенным. А также предпочтение должно отдаваться мясистым плодам. Если томаты довольно водянистые, то и соус получится жидковатым и выпаривать его придется гораздо дольше.
• Выбирать базилик следует по своему усмотрению. Сортов этой травы очень много. Можно выбрать сорт с фиолетовыми или зелеными листочками, которые славятся своим традиционным сильным и терпким запахом. Можно даже добавить сорт, аромат которого напоминает лимон.

Этапы приготовления соуса:

• Отобранные и вымытые томаты порезать на дольки. Поместить в кастрюлю. Желательно выбирать посуду с толстым дном. Поставить томаты на тихий огонь и тушить в течение получаса. Плоды необходимо помешивать, чтобы они не пригорели.
• Тушить смесь томатов, базилика и чеснока еще около получаса на тихом огне.
• Смесь выложить в сито и протереть, чтобы избавиться от лишних семечек, кожицы и других частичек. Для этого можно использовать ложку или венчик. Для большей однородности соуса смесь можно протереть через сито два раза.
• Готовое пюре вернуть обратно в кастрюлю. Добавить необходимое количество соли, сахара, молотого перца. Если семье нравится соус послаще, рекомендуется добавлять больше сахара.
• Вылить в соус пару столовых ложек неароматного подсолнечного масла. Соус кипятить на тихом огне.
• Сейчас можно регулировать густоту соуса. Для большей густоты, его кипятят дольше, непрерывно помешивая всю смесь.
• Для соуса необходимо подготовить банки. Их можно простерилизовать как в кипящей воде, так и в духовке. Залить соус в банки, закатать. Банки перевернуть и накрыть плотным материалом, например полотенцем. Оставить в таком положении до полного остывания. Как только банки остынут, убрать в темное, прохладное место.

Количество чеснока можно регулировать. Для тех, кто любит яркий, острый вкус, можно добавить больше зубчиков в соус и, наоборот. Томаты, базилик и чеснок – это три идеально сочетающихся друг с другом ингредиента.

Лучшие блюда, подходящие для этой заправки – это несомненно мясные. Будь то шашлык, птица, запеченная в духовке или котлеты – соус из томатов с чесноком подчеркнет из вкусовые качества и сделает блюдо очень аппетитным.

• помидоры – 1,5 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• базилик – 1 пучок;

• уксус – 40 мл;
• сахар – 90 г;
• соль – 2,5 чайной ложки.

• В первую очередь необходимо очистить томаты от кожицы. Для этого на плодах делаются небольшие надрезы, а затем томаты отправляют в кипящую воду на пару минут. Дать плодам остыть и снять с них кожицу.
• Разрезать плоды на несколько долек и измельчить при помощи блендера.
• Теперь необходимо избавиться от мелких семечек. Для этого томатную смесь поместить в сито и протереть. Для большей однородности, данную процедуру можно повторить два раза. В качестве вспомогательного инструмента использовать ложку или венчик.
• Перелить томатное пюре в кастрюлю и поставить на тихий огонь. Как только смесь закипит, добавить необходимое количество соли, сахара. Продолжать варить пюре на тихом огне в течение 20 минут, не забывая помешивать соус.
• В соус добавить необходимое количество уксуса. Все тщательно перемешать и варить на тихом огне еще 10 минут.
• Банки простерилизовать в кипятке или духовке. Соус влить в банки, закатать, накрыть плотной тканью и хранить в перевернутом виде до полного остывания.
• Убрать заготовки в темное место.

С базиликом и орегано

Умелое применение пряных трав делает соус сложным и интересным в плане вкусовых сочетаний. Хорошим дополнением к базилику может стать пара щепоток сушеного орегано. Сушеные травы хоть и сохраняют оригинальный аромат, но уже не с той насыщенностью. Таким образом, они не перебивают вкус свежих трав, а аккуратно подчеркивают и усложняют вкус.

• томатная паста – 200 г;
• лук репчатый – 2 головки;
• базилик – 180 г;
• орегано сушеный – 2 чайные ложки;
• оливковое масло – 40 мл;

• уксус – 50 мл;
• вода – 150 мл;
• сахарный песок – 1,5 столовые ложки;
• соль – 1 чайная ложка.

• Луковицы очистить от шелухи, мелко нашинковать.
• Зубчики чеснока пропустить через пресс.
• Обжарить луково-чесночную смесь на оливковом масле.
• В отдельной миске смешать томатную пасту с водой до однородности. Влить в сковороду с чесноком и луком. Чтобы нейтрализовать кислоту, добавить сахар. Смесь посолить.
• Листочки базилика мелко порубить. Листики сушеного орегано измельчить и ввести пряные травы в томатный соус. Все ингредиенты еще раз перемешать.
• Под закрытой крышкой томить соус не менее получаса.
• Как только соус загустеет, влить в него немного уксуса, оставить еще на десять минут на тихом огне.
• Готовый соус разлить по предварительно простерилизованным емкостям, закатать, убрать в темное место.

Данный соус очень сытный и немного напоминает лечо, что достигается путем добавления болгарского перца.

• томаты — 3,5 кг;
• репчатый лук — 2 головки;
• чеснок — 8 зубчиков;
• болгарский перец — 2 штуки;
• базилик — 80 г;
• растительное масло — 4 столовые ложки;

• уксус — 50 мл;
• перец черный — 20 горошин;
• перец душистый — 10 горошин;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• соль — 1 чайная ложка.

• Крупные, спелые томаты промыть, нарезать на несколько долек каждый.
• На разогретом растительном масле обжарить пару минут размельченные горошины душистого и черного перца.
• Очищенные зубчики чеснока порезать на крупные кусочки и поместить к специям. Обжаривать до появления аромата на протяжении двух-трех минут, постоянно помешивая.
• Очищенный лук нашинковать, жарить вместе со специями пять минут до полного размягчения.
• Счистить кожицу с томатов. Это можно сделать, поместив плоды в кипяток. А также можно натереть мякоть помидора на терке, а кожицу выкинуть. Полученную томатную смесь добавить в кастрюлю. Посолить, добавить сахар и варить на среднем огне в течение 40 минут, непрерывно помешивая.
• Дать соусу остыть и измельчить в блендере. Соус можно сделать как однородным, так и с кусочками.
• Вскипятить соус еще раз.

10. Разлить в предварительно простерилизованные банки, закатать.

Вам помогла статья?

11 раз уже помогла

Кетчуп — это универсальный соус, который дополняет вкус мяса, спагетти, пельменей, пиццы и десятка других попул

Свинина — довольно полезный продукт. В мясе этого животного содержится много белка, витамины группы В, витамин Р

Соус для пельменей может быть разным, некоторые предпочитают вариант с горчицей. Кто-то любит их с уксусом. Дру

Найдено рецептов: 27

Шакароб салат на зимуНеповторимый, яркий, полезный, с летним настроением!

Салат Кобра на зиму из помидорИдеально для любителей поострее! Приправлять можно всё!

Классическое лечо на зиму из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!

Помидоры на зиму с базиликом и чеснокомОригинальные, самые вкусные на праздничный стол или ужин!

Аджика из зеленых помидор на зимуПикантная, ароматная и очень вкусная, хотя и не классическая

Салат на зиму помидоры чеснок перец морковьВкуснейшая овощная заготовка всего за 45 минут 100% Успеха!

Помидоры черри на зиму без стерилизации маринованныеЯркая и вкусная закуска на любом праздничном столе!

1 ч 30 мин Рататуй на зимуЛюбишь рататуй? А знаешь, что его можно заготовить на зиму? Попробуй!

1 ч 10 мин Томатный сок с сольюПикантный и оригинальный на вкус овощной сок! Просто наслаждение!

Пряный томатный соусАроматный соус послужит отличной подливой к простому гарниру!

Вяленые томаты Проще не бывает в духовке на зимуНаивкуснейшая закусочка с остринкой из помидоров на зиму!

5 д 6 ч 15 мин Вяленые помидоры с базиликом и ореганоПопулярный деликатес можно приготовить у себя дома в духовке! Попробуй

Вяленые томаты с чесноком, базиликом и розмарином в маслеВкус пикантный, насыщенный, кисло-сладкий

4 ч 15 мин Соус болоньезе на зимуСпагетти всегда будут необычайно вкусными с этой заготовкой!

Кетчуп на зимуЗапасись вкуснейшим домашним кетчупом — зимой скажешь себе спасибо!

1 д 1 ч 20 мин Помидоры с корейской приправой на зимуПикантная закуска по-корейски, которую стоит приготовить!

Маринованные помидоры со сливами и базиликом на зимуОчень вкусная заготовка на зиму из помидоров и слив.

1 д 1 ч Помидоры по корейски на зиму в банкахЭто невероятно вкусный способ заготовить помидоры на зиму!

1 ч 30 мин Лечо пальчики оближешь с чеснокомУниверсальная заготовка на зиму! Нежный вкус, яркий вид!

2 ч 20 мин Соте без уксуса на зимуПриготовь вкуснейший овощной микс на зиму!

2 ч 10 мин Аджика с яблоками, морковкой и сладким перцемАроматный соус поможет раскрыть вкус мясных блюд по новому!

3 ч 20 мин Острый анкл бенс из кабачков на зимуВкуснейший пикантный салат на зиму, скорее попробуй!

1 ч 30 мин Соте кабачково баклажанное на зимуСоте на зиму — и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!

Аджика из помидоров и болгарского перцаАроматная аджичка — лучшее дополнение к мясным блюдам и к гарнирам! Классический соус МаринараТрадиционный ароматный соус Маринара c травами и вином

Салат из зеленых помидоров с курицей и болгарским перцемИдеальное сочетание продуктов — вкусно и полезно!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Шаг 1:Как замариновать помидоры с базиликом и чесноком на зиму? Подготовьте все указанные по списку продукты. Помидоры выберите с плотной кожурой, они отлично держат форму и не испортят внешний вид заготовки. Сколько взять базилика? Если вы любите интенсивный вкус этой травы, то используйте на банку 3-4 веточки. Я добавила в каждую баночку объёмом 0,5 л. по две маленькие ветки базилика.
• Шаг 2:Помидоры вымойте и обсушите бумажными салфетками. Разрежьте каждый помидор пополам и вырежьте места крепления плодоножки. Затем каждую половинку нарежьте дольками. Веточки базилика ополосните под проточной водой. Чеснок очистите и так же ополосните.
• Шаг 3:Банки вымойте с содой. Простерилизуйте тару любым способом, который вам удобен. Крышки подержите в кипятке около 5 минут. На дно каждой банки выложите по несколько горошин чёрного или душистого перца. Добавьте пару зубков чеснока.
• Шаг 4:Добавьте дольки помидоров.
• Шаг 5:Выложите следом по веточке базилика.
• Шаг 6:Наполните банки до верху оставшимися помидорами и встряхните так, чтобы всё компактно улеглось. Сверху уложите ещё по одной веточке ароматной травы.
• Шаг 7:В кастрюле вскипятите воду. Залейте помидоры кипятком по горлышко, прикройте крышками и оставьте таким образом на 10 минут. Воду с банок слейте снова в кастрюлю и доведите до кипения. Ещё раз залейте баночки кипящей водой.
• Шаг 8:Вновь, спустя 10 минут слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. После закипания проварите около одной минуты. Попробуйте маринад на вкус и добавьте недостающий элемент (соль, сахар или кислоту).
• Шаг 9:Разлейте кипящий маринад по баночкам.
• Шаг 10:Закройте банки специальным ключом и проверьте на герметичность. Баночки переверните верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в погреб или кладовку для длительного хранения.
• Шаг 11:Потрясающе ароматные помидоры с базиликом и чесноком готовы!

Из указанного количества компонентов у меня вышло 4 баночки готовой продукции по 0,5 л.Приятного Вам аппетита!Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Похожие рецепты

Калорийность продуктов:Помидоры, Чеснок, Базилик, Перец горошком, Вода, Соль, Сахар, Лимонная кислота