Сколько варить булгур в мультиварке на какой программе

Варить булгур в мультиварке намного быстрее и удобнее, чем с помощью кастрюли. Мультиварка позволяет не только сэкономить время, но и лучше раскрыть вкусовые свойства продукта. Она готовится с равномерным прогревом со всех сторон, получается более мягкой и бархатистой.

В мультиварке возможно приготовление гарнира из булгура, плова, даже десертов и молочной каши для детского питания. Рассмотрим самые быстрые и эффективные способы, как приготовить булгур в мультиварке.

Новости 17.12.2022

Остаться жить в Турции стало проще Детали в нашем телеграм ►Как приготовить булгур в мультиварке: простые и вкусные рецепты, пошаговая инструкция, ка сварить на гарнирМы с мужем Дмитрием более 9 лет живем в Анталии. Надеюсь эти статьи и наш опыт путешествий окажутся полезными. Информация регулярно обновляется. Поэтому смело задавайте вопросы в комментариях и на телеграм канале.Последнее обновление статьи 04.06.2019Булгур (также известен, как бурголь, гургур, плигори) – раздробленная пшеница, обработанная кипятком.Крупа широко применяется на Востоке, ее отваривают, тушат самостоятельно и с добавлением разных ингредиентов. Рецептов, как приготовить булгур в мультиварке немало. Выбор ограничивается лишь личными вкусовыми пристрастиями.Как приготовить булгур в мультиварке

Производство бурголь освоено давно. Восточные национальные кухни содержат множество рецептов из злака особой термической обработки. Старинные способы подразумевают томление, запекание в печи. У современных хозяек есть бытовая техника, блюда в которой получаются не менее вкусные, чем в печи.В мультиварке блюдо не подгорает, ингредиенты максимально сохраняют полезные вещества. Технику можно запрограммировать, и она приготовит к назначенному времени.Современные «помощницы» хозяек оснащены большим количеством программ. Их выбор зависит от желаемого блюда.Количество продуктов не должно превышать 1/3 объема чаши.Булгур в мультиварке на гарнирГарнир из пшеничной крупы подойдет к мясным и рыбным котлетам, жареным, тушеным овощам. Его подают с соусами, приправив специями.Рецепт простой, блюдо получается рассыпчатым, нежным.

• Устанавливают режим «Жарка», нажимают «Пуск».
• В чашу кладут кусочек (20 г) сливочного масла.
• После звукового сигнала и начала отсчета таймера высыпают булгур.
• Крупу обжаривают, периодически помешивая до появления характерного приятного орехового запаха. Нажимают отмену программы.
• Устанавливают режим «Плов», таймер ставят на 30 минут.
• Доливают воду в пропорциях 1:2. Именно при таком соотношении крупа получится рассыпчатая.
• Крышку не открывают до сигнала об окончании времени приготовления.

Готовить лучше непосредственно перед едой, при охлаждении и повторном нагревании теряется аромат.Булгур в мультиварке с курицей

Для придания аромата кусочки птицы предварительно обжаривают.

• филе курицы – 150 г;
• булгур – 100 г;
• средняя морковь;
• лук репчатый;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• вода – 250 г;
• соль.

• В меню устанавливают режим «Жарка», наливают масло.
• Филе режут на кусочки, обжаривают до золотистой корочки.
• К мясу добавляют сначала нарезанный лук, через 5 минут натертую морковь.
• Курицу с овощами солят, обжаривают 10 минут.
• Булгур промывают, выкладывают к мясу. Не перемешивают!
• Устанавливают «Плов», таймер на полчаса.

Для придания необычного сладко-острого вкуса готовую курицу со злаком посыпают специями и оставляют томиться 5 минут.Булгур в мультиварке с морепродуктами

Дары моря используют исходя их вкусовых предпочтений. Для удобства можно взять морской коктейль.

• булгур – полстакана;
• креветки – 100 г;
• кальмары – 100 г;
• мидии – 150 г;
• маленькая луковица;
• зубчик чеснока;
• масло оливковое – ст. ложка;
• соевый соус – ч. л.

• морепродукты очищают, нарезают;
• устанавливают режим «Жарка», вливают масло, выкладывают нашинкованный лук, обжаривают до золотистого цвета;
• добавляют булгур, готовят еще 5 минут;
• выкладывают кальмары, креветки, мидии, обжаривают, добавляют соевый соус.
• заливают воду (200 мл), ставят «Плов» на полчаса.

Блюдо украшают маслинами.Диетический булгур с овощами в мультиварке

Блюдо сытное, но способствует набору веса.

• булгур – стакан;
• помидоры – 3 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• луковица;
• морковь;
• вода (кипяток) – 400 г;
• зелень;
• растительный жир;
• соль.

• овощи чистят, измельчают ножом;
• ставят режим «Выпечка», выкладывают лук морковь, обжаривают до золотистого цвета;
• выкладывают перец, помидоры, готовят 10 мин;
• добавляют промытый булгур, ставят «Тушение» на час, закрывают крышку.

Кашу с овощами украшают рубленой зеленью.Молочная каша из булгура в мультиварке

Крупа богата белком, подходит для детей. По содержанию в 100г калия, цинка, магния термически обработанная пшеница лишь немного уступает гречке. Малышам кашу делают сладкой, с добавлением свежих и сушеных ягод, фруктов.

• булгур – 2 стакана;
• вода – 400 мл;
• молоко (жирность 2,5-3,2%) – 600 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• свежее красное яблоко;
• курага – 5 шт.;
• сахар – 50 г.

• Крупу промывают под проточной водой.
• Устанавливают программу «Выпечка», растапливают масло.
• Мелко режут яблоко не счищая кожуры, курагу, слегка обжаривают.
• Высыпают булгур, сахар, перемешивают, томят 3-4 минуты.
• Вливают молоко, воду, устанавливают режим «Каша» на 1/3 часа.

По завершении крышку сразу не открывают. Количество сахара рассчитывают в зависимости от фруктов. Если готовят с черносливом – кладут меньше, с зелеными яблоками – больше. Можно заменить медом.ЗаключениеБулгур одинаково хорошо сочетается с мясом, овощами, морепродуктами, фруктами. Крупа некапризная, готовка в мультиварке не занимает много времени. Блюда удивят даже искушенных гурманов.Навигация по записям

Булгур в мультиварке Редмонд

Что понадобится для приготовления булгура в мультиварке

• 200 г булгура;
• Соль по вкусу;
• 2 стол. ложки растительного масла;
• 400 мл воды.

Как приготовить булгур в мультиварке Редмонд

Времени на готовку понадобится 25 минут.

Для того, чтобы вкус булгура раскрылся полностью, его нужно обжарить в масле. Для этого подойдет как масло растительного происхождения, так и животного, то есть сливочное.

Предварительно мыть булгур не нужно, так пишет сам производитель.

Итак, в чашу мультиварки влить масло и сразу же всыпать булгур, перемешать лопаткой:

Включить режим для обжаривания, в моем Редмонде это Жарка, выставить 5 минут путем многократного нажатия на кнопку Время приготовления.

В конце обжаривания перемешать булгур, посолить и влить в него воду:

Включить режим Тушение на 20 минут путем выбора времени неоднократным нажатием на кнопку Время приготовления.

В конце готовки открыть крышку и перемешать булгур силиконовой лопаточкой:

Аромат потрясающий от булгура будет, и от самого готового булгура за уши не оттащишь, до чего же вкусно:

Булгур можно готовить и с различными добавками. Если к булгуру добавить морковь, лук, мясо и приправы, то можно приготовить плов из булгура. Пропорции булгура и воды 1 к 2, если готовить булгур в мультиварке Панасоник на сенсорной программе «Плов». На этом режиме булгур можно готовить и без мяса, получится постный плов.

Конечно, можно варить булгур на режиме «Каша» или же «Крупа», время приготовления выставить 25 минут.

Булгур можно готовить в качестве гарнира к мясному блюду, добавив в него укроп, хмели-сунели либо другие специи, например карри для насыщенного желтого цвета.

А можно сварить булгур в мультиварке и добавить в него изюм или курагу, тогда каша из булгура станет сладким десертом.

Плов из булгура в мультиварке

Ингредиенты

• Булгур  — 1,5 Стакана;
• Мясо  — 500 Грамм (у меня свинина);
• Лук  — 1 Штука;
• Морковь  — 1 Штука;
• Чеснок  — 4-5 Зубчиков;
• Растительное масло  — 50 Миллилитров;
• Специи  — 1 Чайная ложка (для плова);
• Вода  — 3 Стакана (примерно);
• Соль  — По вкусу.

Как приготовить «Плов из булгура в мультиварке»

Добавьте нарезанную соломкой морковь. Если необходимо, долейте масло и готовьте все вместе еще 10 минут.

Налейте воду и если необходимо, добавьте соль по вкусу. Воды должно быть столько, чтобы она немного была выше булгура, примерно 1-1,5 см. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Плов». Готовьте до звукового сигнала.

Плов из булгура в мультиварке готов. Перед подачей плов необходимо перемешать.

Булгур с овощами в мультиварке

• булгур – 1 ст.
• вода – 2 ст.
• репчатый лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатный соус (кетчуп) – 1 ст. л.
• сладкий перец – 1 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• приправа для плова – 1 ч. л.
• соль – 1-2 щеп. (по вкусу).
• растительное масло – 2-3 ст. л.

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

• В режиме «Жарка» разогреть пару ложек растительного масла. Обжарить лук, нарезанный кубиком, до мягкости, помешивая лопаткой.
• Затем добавить морковь. Обжарить овощи до размягчения.
• Добавить сладкий перец, нарезанный кубиком, а также рубленый чеснок. Обжарить еще пару минут.
• Добавить томатный соус (можно острый, я использовала кетчуп чили; если соуса нет, то замените 1 ч. л. томатной пасты), готовить еще минуту.
• Засыпать булгур (1 стакан объемом 200 мл) и обжарить минуты 2-3, помешивая. Готовность можно легко определить по запаху, должен появиться легкий ореховый аромат. В конце добавить приправу для плова (в составе моей приправы содержится соль).
• Залить горячей водой в соотношении 1:2, то есть вам понадобятся 2 стакана воды. Попробовать на соль, добавить немного, если нужно. Выставить режим «Плов» — готовить 20 минут под крышкой.
• Перемешать и попробовать, сварилась ли крупа (зависит от мощности мультиварки). Если булгур еще не готов, а вода уже выкипела, то влить примерно половину стакана кипятка, перемешать и снова готовить под крышкой еще 10-15 минут. Когда зернышки станут мягкими, выключить мультиварку и оставить под крышкой на 10-15 минут, пусть каша постоит и окончательно упарится.
• Можно подать булгур с овощами на гарнир к рыбе или к мясу. А еще это отличный вариант, как разнообразить свое питание в период поста и для вегетарианцев. Приятного аппетита!

Молочная каша из булгура в мультиварке

• 1 стакан булгура;
• 1 морковь;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 стакана воды;
• сливочное или растительное мало по вкусу;
• соль.

На дно мультиварки налить растительное масло или положить кусочек сливочного масла, затем выложить натертую морковь, давленый чеснок, засыпать промытый булгур, залить водой, посолить.

Установить режим «плов». Готовить булгур в мультиварке до сигнала.

По желанию вместо чеснока или наряду с ним можно положить порезанный репчатый лук. Можно посыпать приправами карри или хмели-сунели, добавить кусочки курицы или филе горбуши. А можно вообще ничего не добавлять, и просто сварить булгур в мультиварке с водой и солью на программе «гречка».

На фотографиях булгур приготовлен в мультиварке с морковью и чесноком.

Булгур с мясом и овощами в мультиварке

• 1 ст. булгура;
• 300 г мяса;
• 200 г ассорти овощей (можно замороженных);
• оливковое масло;
• соль, перец;
• 3 ст.воды;
• 30 г сливочного масла.

Булгур бывает мелкого и крупного помола, и раньше я всегда готовила с мелкого. В этот раз я купила булгур крупного помола, мне кажется, что он больше подходит для приготовления с мясом и овощами. Но на вкус разницы между мелким и крупным булгуром я не заметила.

К булгуру можно добавлять любое мясо, а с овощами так совсем нет проблем, в зимний период выручают замороженные наборы.

Пошаговое описание рецепта

1. Мясо (у меня свинина) нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле в чаше мультиварки на режиме Выпечка/Жарка до золотистого цвета.

2. Булгур промыть, добавить к мясу и обжарить 10-15 минут.

3. Добавить овощи, соль, перец, сливочное масло.

4. Залить содержимое чаши горячей кипячёной водой.

5. Готовить в режиме Плов/Каша/Рис.

6. Готовый булгур перемешать и подавать на стол.
Приятного аппетита!

С тыквой

Создать это блюдо достаточно просто.

• булгур – 150 гр;
• тыква – 400 гр;
• сахар – 4 столовых ложок;
• молока – 200 гр;
• воды – 200 гр;
• сливочное масло;
• одну чайную ложку ванилина;
• щепотку соли;
• ванилин – 2 гр.

• В чашу положить тыкву, которая нарезана мелкими кусочками, и поставить ее внутрь устройства. Потом крупу не промывая положить сверху тыквы, при этом не перемешивая.
• Одновременно залить водой и молоком сразу же подсолить, все это закрыть крышкой и включить режим « Тушения» по времени на один час.
• Когда до готовности останется всего пять минут, нужно добавить в кашу ванилин, сахар, сливочное масло. Все ингредиенты медленно перемешать.
• По желанию, кашу можно перемешать или оставить кусочками.

Со свининой

Чтобы вкусно приготовить булгур со свининой, понадобятся:

• мякоть свинины — 600 гр;
• булгур — 200 гр;
• лучок репчатый — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• масло рафинированное — 80 мл;
• вода — 0,400 л;
• набор специй «Для плова» — 1 пакетик;
• соль, перец — по вкусу;
• чесночок — 3 дольки;
• петрушка или укроп — пара веточек.

• На мультиварке установите функцию «Жарка» и обжарьте нашинкованный полукольцами лук.
• Выложите порубленную на кубики среднего размера свинину, добавьте набор специй. Готовьте мясо до появления золотистой корочки.
• Когда свинина будет почти готова, выложите морковку, порезанную тонкой соломкой, добавьте щепотку соли.
• Установите подходящий режим, добавьте промытую крупу и пропущенный через пресс чеснок.
• Перемешайте ингредиенты, и тушите смесь в течение 5-10 минут.
• Влейте 2 стакана горячей воды, закройте мультиварку.
• Дождитесь звукового сигнала — он оповестит о готовности блюда.

Если нужно, добавьте ещё немного соли. Украсьте плов любимой зеленью и подавайте к столу.

Булгур с мясом в мультиварке

Моем морковку чистим ее и нарезаем кубиками.

Кабачок так же моем, сушим и нарезаем.

Филе курицы моем, вытираем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками.

В чашу мультиварки укладываем курочку, а сверху морковь.

Далее помещаем кабачки, солим, приправляем.

Насыпаем булгур и заливаем все содержимое чаши 2-мя стаканами кипяченой воды. Устанавливаем режим мультиварки «Плов», на 40 минут.

За 10 минут до готовности перемешиваем булгур с мясом.

Готовый булгур с мясом подаем на обед или ужин. Приятного аппетита!

Булгур в мультиварке с морепродуктами

Как подготовить булгур?

Крупа не нуждается в промывании. Можно сразу засыпать ее в мерный стакан.

Чтобы вкусно приготовить булгур, его лучше предварительно обжарить. Для этого нужно:

• на режиме жарки или гриля в чаше нужно растопить кусочек сливочного масла, посолить;
• крупу засыпать и помешивать силиконовой или деревянной лопаткой, пока она не приобретет золотистый цвет и не начнет издавать аромат орехов.

Вкусный гарнир получится, если прямо во время обжаривания добавить любимые вами специи — перец, мускатный орех, кунжут, сушеные травы. Для плова во время жарки нужно добавить лук, морковь и мелко нарезанные кусочки мяса. Для молочной каши можно добавить ваниль, корицу или сушеные ягоды.

Как варить булгур в мультиварке?

В зависимости от режима, количества жидкости и времени приготовления сварить продукт можно сварить для разных целей.

Рассыпчатый

Приготовить рассыпчатый и плотный булгур на гарнир очень просто:

• на 1 мерный стакан обжаренной крупы вливаем 1,5 мерных стакана воды;
• закрываем крышку, ставим на режим «Каша», «Тушение» или «Крупа» (время приготовления должно быть не более 20 минут).

Варится каша при закрытой крышке, перемешивать не нужно. Готовое блюдо нужно выложить из чаши, немного остудить перед подачей.

Вязкий

Для получения вязкой консистенции, потребуется:

• влить воду. Пропорции воды и булгура 2:1;
• закрыть крышку и поставить на режим тушения. Сколько варить булгур, зависит от желаемой консистенции — от 25 до 35 минут;
• после окончания приготовления блюдо нужно оставить в чаше на 20–30 минут для большего разбухания крупы.

Готовую кашу можно взбить блендером с ягодами, фруктами и медом, чтобы получить полезный мусс на десерт.

Вареный булгур — это всегда быстро, полезно и вкусно. А как его подать, зависит только от вашей фантазии.