Сколько варить овощи для винегрета в скороварке

Овощи для винегрета лучше всего готовить на пару в мультиварке-скороварке. Это быстрее, вкуснее и полезнее, чем просто варить их в воде. Сегодня «Семье на заметку» расскажет, как приготовить овощи на пару с помощью мультиварки-скороварки Moulinex Cook4me.

Как известно, больше всего времени в приготовлении винегрета тратится на отваривание овощей, особенно свеклы. К тому же, если овощи варятся в воде, то они теряют много питательных веществ, поэтому приготовление на пару предпочтительнее. И вообще, чем меньшее количество времени овощи подвергаются тепловой обработке, тем лучше.

Исходя из вышесказанного, получается, что лучшим способом приготовления овощей для винегрета будет использование режима пароварки в мультиварке-скороварке. Это еще и очень удобно: минимум действий с вашей стороны — положить овощи в паровую корзину, включить нужный режим, и можно спокойно заниматься своими делами, дальше мультиварка все сделает сама.

В современных мультиварках-скороварках, как правило, есть отдельный режим приготовления на пару, поэтому никаких сложностей возникнуть не должно.

Я же расскажу вам, как приготовить овощи для винегрета на пару в мультиварке Moulinex Cook4me. Эта мультиварка отличается от других отсутствием выделенных режимов, да еще и отсутствием книги рецептов, поэтому до всего приходится доходить опытным путем. Опыт этот очень важен, особенно для начинающих пользователей Moulinex Cook4me, которые чувствуют себя просто слепыми котятами в общении с этим чудо-агрегатом.

Поскольку в мультиварке-скороварке Moulinex Cook4me нельзя вручную задать режим пароварки и установить собственное время, для начала определимся, какое количество овощей и какого калибра, нужно приготовить. Если овощей немного и они не очень крупные, убираются в один ряд паровой корзины, то будем готовить, как морковь. Рекомендуемое время приготовления в этом случае 15 мин. Но по желанию время можно увеличить. А если свекла крупная, то будем готовить, как картофель (там время приготовления автоматом выставляется 28 мин.).

Рецепт приготовления овощей на пару в мультиварке Мулинекс Cook4me

• Овощи вымыть и сложить в паровую корзину. В мультиварку пока не ставить.
• Включить мультиварку Moulinex Cook4me и выбрать режим «ИНГРЕДИЕНТЫ».
• Далее джойстиком выбираем «ОВОЩИ».
• Если овощей немного и некрупные, то выбираем «МОРКОВЬ»

Если овощей много, или крупные, то выбираем «КАРТОФЕЛЬ»

• Далее выбираем «ЦЕЛИКОМ»
• Вы хотите приступить к рецепту? Отвечаем «ДА»
• На экране появится инструкция дальнейших действий. Следуя ей, залейте 200 мл воды в чашу мультиварки, и поместите в нее паровую корзину с овощами.
• Далее на дисплее высветится рекомендуемое время приготовления. Если на пункте 4 вы выбрали «МОРКОВЬ», то будет гореть значение 15 минут. При желании при помощи джойстика вы можете увеличить время, например, до 20 минут. Если среди овощей присутствует свекла, то это будет нормально.

Когда у меня свекла крупная и овощей много, на пункте 4 я выбираю «КАРТОФЕЛЬ». В этом случае на экране сразу загорается время приготовления 28 мин. Столько я и готовлю.

• Закрыть крышку.
• Выбрать «Немедленное начало приготовления».

После предварительного разогревания, которое будет длиться около 6 минут, начнется готовка под давлением, затем мультиварка сбросит пар (примерно 1 мин.) и пожелает «Приятного аппетита!», после чего перейдет в режим поддержания в разогретом виде. После этого в любой момент можно открывать крышку и доставать корзинку с готовыми овощами, которые останется только остудить, почистить, нарезать, и винегрет готов! Овощи будут вкусные и невываренные, как в воде.

Аналогично вы можете готовить овощи на пару и не только для винегрета. Просто выбирайте нужное количество минут.

Готовьте вкусно, быстро и с удовольствием!

ВСЕ СТАТЬИ САЙТА

Как приготовить овощи на пару в мультиварке Moulinex Cook4me, вам рассказывала Ксения Дружкова, автор блога «Семье на заметку»

У хозяек часто возникает необходимость и вопрос как варить овощи в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис и др.) для разнообразных блюд, например, для салатов, оливье, для винегрета на пару, для селедки под шубой? В мультиварке варить овощи не сложнее, чем на обычной плите. Одновременно можно использовать и корзину-пароварку.

Ингредиенты для варки овощей в мультиварке:

• 1 морковь средних размеров;
• 1 свекла средних размеров;
• 3 картошки средних размеров.
• 2 мульт.стакана воды.

Как варить овощи в мультиварке? Варка овощей в мультиварке пошагово

Как сварить овощи в мультиварке в воде? Овощи (корнеплоды) отваренные в мультиварке в кожуре будут полезнее и вкуснее. Промойте хорошо все овощи. Очищать их не обязательно, если вы запланировали варить овощи в мультиварке для салата. Свеклу можно разрезать на 2 части или варить целиком.

Выложите подготовленные для варки овощи в чашу мультиварки. Налейте воды. Налить столько, чтобы овощи были покрыты водой. Можно сварить яйца для салата в контейнере для пара с овощами одновременно. Крышку кастрюли закройте до щелчка. Если вы случайно налили воду в мультиварку без чаши, то отключите МВ от сети и быстро промокните воду бумажным полотенцем. Дайте хорошо просохнуть прибору.

На какой режим (программе, функции) надо ставить в мультиварке, когда варятся овощи

При помощи кнопки меню поставьте программу «Варка на пару». Сколько варить овощи в мультиварке (картофель, морковь, свекла)? Достаточно 30—40 минут. Одновременно можно в корзине-пароваке отварить яйца. Через 15-20 минут после начала кипения воды уберите яйца, а овощи варите дальше. При данном режиме можно открывать крышку и проверять готовность овощей.

Сварить овощи в мультиварке можно  и на режиме «Тушение». Порядок действий следующий: выложить овощи в чашу и налить воды. Время приготовления 40 минут. Если овощи через назначенное время будут не очень готовы, запустите программу еще раз.

Следующий способ варки в мультиварке овощей – на пару. Сложите целые, помытые овощи в корзину-пароварку. Мультиварка на пару сколько воды наливать? В съемную чашу налейте 3 мульт. стакана воды. Закройте крышку, варятся овощи до готовности (40 минут). Овощи резанные на винегрет в мультиварке готовятся меньше по времени.

Как отварить овощи в мультиварке можно еще? Режим «Выпечка» также отлично справляется с этой задачей. Но кипеть вода с овощами на этой программе будет очень бурно. Приятного аппетита! Другие рецепты овощных блюд можете прочитать здесь.

Как сварить в мультиварке овощи на винегрет, салат. Рецепт видео варки овощей в мультиварке

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Способ приготовления

1. Для варки старых картофеля и моркови при разном давлении затрачивается одинаковое время.

2. Более низкое давление (2), думаю, будет актуально для варки молодого рассыпчатого картофеля.

3. Время варки изменяется в зависимости от размера корнеплодов и от того, насколько плотно уложены овощи. Старайтесь оставлять расстояние между корнеплодами и не укладывайте друг на друга.

4. Овощи можно укладывать вертикально, но тогда время стОит увеличить на 2-3 минуты.

Посмотреть похожие рецепты

а вы никогда не варили порезанные уже овощи сырые, многие так делают, тогда на сколько времени ставить? мультиварка моя в пути, но думаю активно ею пользоваться а еще в Цепторе есть прекрасная вещь корзинка для варки на пару.. Я думаю, что и сюда можно приспособить что-то подобное

В теме Полариса 0305 на последних страницах как раз обсуждаем разные вариантов корзин для варки на пару.

А я варю все овощи вместе, первой кладу свеклу, потом картошку, сверху морковку. Варка на пару, уровень 3, 15-20 мин. в зависимости от количества и размера овощей.

вы знаете, так же и меня учили, только картошка сверху, так как ее морковка может окрасить

Девочки, варить можно, сочетая овощи, как вам нравится. На некоторых фото заметно, что и у меня варится не один вид корнеплодов (как правило, морковь и картофель вместе). Можно и складывать их друг на друга, но тогда есть опасность переварить нижние овощи. Всё-таки для прохождения пара нужно некоторое расстояние между продуктами. Я это всегда соблюдаю и в пароварке. В начале рецепта я указала, что ставила цель — определить примерное время варки для каждого овоща. Чтобы было на что ориентироваться первое время.

а можно варить в скороварке, но не на проге ПАР?

Елена спасибо большое, так все подробно расписано

на другой программе или все равно включается скороварка? я почему спрашиваю, у меня ее нет,-скороварки, но вот на днях должна прийти просо я думаю, если прога пароварка, то варится без давления или я неправильно понимаю принцип работы

Теперь поняла Вас! Маугли, Вы ошибочно восприняли работу программы. Режим «Пароварка» работает !!! Поэтому овощи и варятся так быстро! В обычной электрической пароварке или мультиварке с такой скоростью никогда корнеплоды не сварятся. Для обычной варки в воде можно приспособить практически любую программу.

Для тех, у кого есть дополнительная кастрюля из нержавейки, хочу порекомендовать купить вот такое сито.

Входит в кастрюлю при нажиме (поэтому в чаше с покрытием использовать нельзя!). Но застревает где-то посередине. Это удобно. Вниз наливаю полстакана воды. А овощи раскладываю по стенкам:

И помещается много, и варятся равномерно..

Леночка, спасибо за чудесный рецепт!!! Не только просто и быстро, но ещё и без потери полезных веществ, так как на пару! Вы настоящий кулинарный рационализатор)))

Танюша, спасибо за такой приятнейший комплимент! В жизни столько вредностей, что стараюсь максимально увеличить пользу от того, что подаю на стол. И в рецептах для всех соблюдаю этот же принцип. Рада, что Вам понравилось и оценили пользу.