Сколько варить хинкали замороженные в микроволновке

Откуда появилисьКак варить в кастрюлеКак готовить на паруКак варить в микроволновкеЧто делать, чтобы не слипалисьПочему рвутся в процессе готовкиКак едят и с чем подают

Почему рвутся при варке

Причин может быть несколько, вот три основные:

• Это следствие повторной заморозки. Внимательно изучи продукт, на нем не должно быть темных пятен, повреждений.
• Хинкали в воду опускали не по одному, а засыпали кучей. Не помешивали в процессе готовки.
• Передержка в горячей воде: блюдо не достали сразу из кипятка после приготовления.

Любишь хинкали?

Сколько варить хинкали?

Вскипятить воду в кастрюле, посолить, положить замороженные хинкали. Время варки обычных хинкали из магазина с фаршем 10-15 минут после того, как они всплыли в воде. Хинкали с рубленным мясом варить на 10 минут дольше. На пару в пароварке или над кастрюлей варить хинкали 30 минут.

Как варить хинкали На пару получаются самые вкусные и полезные хинкали, поскольку все соки остаются в начинке. К тому же, блюдо готовится при минимальном температурном вмешательстве. В крайнем случае можно сварить над кастрюлей с кипящей водой или просто в воде. После того, как хинкали сварены, необходимо смазать их маслом, чтобы они не слиплись при подаче. Хинкали варят на один приём пищи, поскольку они не имеют бульона и поэтому практически не поддаются хранению. Если всё-таки необходимо сохранить паровые хинкали, выложите их на тарелку, смазанную маслом, и затяните пищевой плёнкой, чтобы они не подсохли. Так хинкали могут храниться в холодильнике 1 день. Как варить хинкали в пароварке 1. В емкость пароварки налить необходимое количество воды. 2. На нижний ярус неплотно друг к другу выложить хинкали и включить пароварку, выставив таймер на 30 минут. Как варить хинкали в мультиварке на пару 1. Налить в чашу пол-литра воды. 2. Смазать паровой контейнер сливочным маслом и выложить хинкали, оставляя расстояние между ними. 3. Включить режим «Варка на пару» на 30 минут. Как варить хинкали в мантоварке 1. Смазать дно мантоварки маслом и сложить туда хинкали на расстоянии не менее одного сантиметра друг от друга. 2. Опустить приспособление в кастрюлю над кипящей водой и варить 30 минут. Варка хинкали в воде Как варить в кастрюле 1. Вскипятить воду на сильном огне и посолить ее. 2. По одной штучке опускать хинкали в кипящую воду. 3. Во время варки аккуратно их помешивать. 4. После того, как все хинкали всплывут, варить 10 минут. 5. Если используется рубленое мясо, то варить не менее 15 минут после всплытия. Как варить хинкали в микроволновке 1. Выложить 8-10 хинкали в глубокую тарелку и налить стакан воды. 2. Посолить, вложить лавровый лист и закрыть специальной крышкой или тарелкой. 3. Включаем микроволновку при мощности 800 Ватт на 10-15 минут.Пара советов Хинкали — это блюдо грузинской кухни, аналог русских пельменей, только больше и, как правило, с рубленным мясом. Иногда готовят хинкали с сыром или грибами. Тесто для хинкали должно быть плотным и эластичным во избежание вытекания сока, поэтому при изучении состава продукта проверьте, чтобы хинкали были сделаны только из муки высшего сорта и без добавления в тесто яиц. Чтобы при варке хинкали не слиплись, после того, их при вытаскивании из воды обливают холодной кипячёной водой, чтобы полностью прекратить процесс кипения в начинке. Теперь хинкали, даже если их выложить на тарелку друг на друга, не прилипнут друг к другу. Подают хинкали со сливочным маслом и чёрным перцем грубого помола; соусом сацебели, ткемали или кизиловым соусом. Едят хинкали руками, держась за хвостик. Если хвостик хинкали жёсткий, его не употребляют в пищу, а откладывают на край тарелки. Как сделать хинкали дома Продукты для хинкали Говядина — 400 грамм Баранина — 400 грамм Чеснок — 3 зубца Лук — 1 средняя голова Кинза — половина пучка Петрушка — половина пучка Мясной бульон или вода в фарш — 100-150 миллилитров Мята — 1 веточка Чёрный перец, зира, кориандр — по половине чайной ложки Соль для фарша — 1 чайная ложка с горкой Мука — половина килограмма Яйца — 1 штука Молоко — 150 миллилитров Подсолнечное масло — 25 миллилитров Соль для теста — 1 чайная ложка Как приготовить хинкали Муку всыпать в миску, разбить к ней куриное яйцо, 1 чайную ложку соли, влить молоко и масло. Хорошо замесить тесто. Правильное тесто для хинкали — плотное, однородное, эластичное. Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на полчаса. Мясо говядины и баранины изрубить на мелкие кусочки. Репчатый лук почистить, вымыть и мелко порезать. Чеснок очистить и мелко нарубить. Мяту, кинзу и петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить лук, чеснок, зелень и приправы к рубленному мясу, хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20 минут. Затем влить в фарш холодный мясной бульон или воду и ещё раз хорошо перемешать. Из теста сформировать колбаску, назрезать на кружочки одинаковой толщины. Каждый кружок теста раскатать на рабочей поверхности с помощью скалки толщиной в 3-4 миллиметра. В каждый из кружочков выложить немного фарша, слепить хинкали . Выложить готовые к варке хинкали на рабочую поверхность, посыпанную мукой. В кастрюлю налить воду, подсолить её и поставить на огонь. Когда вода закипит, выложить в неё, держа за хвостики, хинкали . При варке следить за тем, чтобы хинкали не слиплись и очень аккуратно помешивать деревянной ложкой. После того, как хинкали всплывут, варить их 10-15 минут.

Как варить хинкали

В кухне любого народа есть блюда, считающиеся чуть ли не национальной гордостью. Но если ознакомиться с ними лучше, то можно заметить, что очень похожие рецепты встречаются и в в кулинарной культуре других народностей. Разве только названия разные.Взять хотя бы хинкали. Это блюдо, пожалуй, одно из самых популярных в грузинской кухне.Хинкали – это своего рода пельмени, правда отличающиеся от них размером да необычной защипкой в виде складочек. Хотя варят их так же, как пельмени, – в большом количестве воды.Но хинкали варят и на пару. И тогда они становятся похожими на манты – национальное блюдо народов Средней Азии.Но об этом грузину лучше не говорить, ведь хинкали для него не просто блюдо, а настоящая церемониальная трапеза. Хинкали берут за хвостик, надкусывают и, смакуя, выпивают сначала мясной сок, а потом уж едят, как кому нравится. А по сколько штук есть – всё зависит от аппетита. Однако правила поедания хинкали всё-таки существуют: их едят исключительно руками. Так что – никаких вилок!Хинкали сейчас можно купить практически в любом магазине в отделе полуфабрикатов. Но многие хозяйки предпочитают это блюдо приготовить самостоятельно.Как замесить тесто для хинкалиТесто для этих грузинских пельменей делают пресное: из муки, воды, соли и яиц. Хотя некоторые обходятся без последнего ингредиента, полагая, что от этого хинкали хуже не становятся.Тесто должно быть чуть мягче, чем на пельмени, чтобы его можно было без труда тоненько раскатать.

• пшеничная мука – 3 ст.;
• вода – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – неполная чайная ложка.

• На большое блюдо просеивают муку в виде горки. Делают в ней углубление.
• В стакане воды размешивают яйцо и соль.
• Выливают смесь в муку.
• Замешивают тесто.
• Накрывают его салфеткой и оставляют на полчаса для набухания клейковины.

Как приготовить фарш для хинкалиФарш должен быть жирным. Классические хинкали готовят из жирной баранины и свинины, причём баранины должно быть в полтора раза больше. Кто не любит свинину, может заменить её говядиной. Кроме мяса в фарш кладут много лука, а также обязательно добавляют бульон. Только тогда начинка получится сочной.

• жирная баранина – 300 г;
• свинина – 200 г;
• лук – 3 шт.;
• мясной бульон – 1 ст.;
• соль и перец по вкусу.

Также по вкусу добавляют кинзу и другую зелень.

• Мясо вместе с луком пропускают через мясорубку, добавляют специи и зелень.
• Постепенно вливают бульон и вымешивают вязкий сочный фарш.

Как лепить хинкали

• Отлежавшееся тесто снова хорошо вымешивают, а затем раскатывают в тонкий пласт.
• Вырезают кружки величиной с блюдце.
• На середину кладут фарш.
• Края сочня собирают по кругу, делая складочки. У классических хинкали их должно быть не менее двадцати двух.
• Хинкали поднимают за собранный хвостик, чтобы он немного вытянулся, а складочки лучше склеились между собой.
• Затем их варят.

Как варить хинкали в кастрюле

• В большую широкую кастрюлю наливают воду, солят и доводят до кипения.
• Лопаткой делают водоворот и затем с помощью шумовки в середину кастрюли по одному опускают хинкали.
• Слегка помешивают узкой лопаткой, чтобы они не прилипли ко дну. Но делать это нужно очень аккуратно, чтобы не порвать тонкое тесто, иначе весь сок вытечет наружу.
• После всплытия варят хинкали 7—8 минут.
• Достают шумовкой, выкладывают на блюдо и посыпают чёрным перцем.

• В резервуар наливают воду до максимальной отметки.
• Чаши пароварки смазывают маслом.
• Выкладывают на них хинкали на расстоянии друг от друга.
• Устанавливают в пароварку.
• Варят 20—25 минут.

• В нижнюю часть мантоварки наливают воду и доводят до кипения.
• Кружки мантоварки смазывают подсолнечным маслом.
• Выкладывают на них хинкали на одинаковом расстоянии друг от друга.
• Устанавливают кружки в верхнюю часть мантоварки. Соединяют обе части.
• Варят хинкали 30 минут.

• В основную чашу наливают пол-литра воды.
• Чашу, предназначенную для варки на пару, смазывают маслом.
• Выкладывают на неё хинкали.
• Варят 30 минут в режиме «Варка на пару».

• Берут глубокую тарелку, пригодную для микроволновки, или кастрюлю.
• Выкладывают в неё хинкали.
• Наливают стакан воды и добавляют специи.
• Закрывают крышкой.
• На полной мощности варят 10—12 минут.

Хозяйке на заметку

• Фарш в оригинале не перекручивают через мясорубку, а измельчают ножом.
• Чтобы хинкали во время варки не прилипли ко дну, опытные хозяйки рекомендуют перед тем, как налить воду в кастрюлю, смазать её дно подсолнечным маслом.
• Замороженные хинкали варятся так же, как и свежие, но время варки увеличивается на столько, сколько требуется времени, чтобы вода закипела после погружения в неё полуфабрикатов.
• Сваренные в пароварке хинкали получаются более плотными. Но зато их потом можно пожарить на сковороде до румяной корочки.
• Подают хинкали с уксусом, сметаной или растопленным сливочным маслом.

Манты в микроволновке

Аналоги популярных в нашей стране пельменей имеются и в других кухнях мира. На Украине это вареники, в Грузии – хинкали, в Узбекистане и других странах Средней Азии – манты. Название среднеазиатского кушанья из пресного теста с начинкой имеет тюркское происхождение, и перевести его можно как «фаршированная голова». Изделия крупные, имеют своеобразную округлую форму. Начиняют их чаще всего бараниной, но можно использовать и другие виды мяса, а также овощи. Особенно популярна в этом качестве тыква. Отваривают манты на пару, но приготовить их можно и другими способами. Так же, как и пельмени, вареники, хинкали, манты можно приготовить в СВЧ. Это не отнимет много времени и сил, а результат окажется очень даже неплохим.

• Манты в продаже встречаются значительно реже пельменей, но и они бывают разного качества. Если вы решили приобрести и отварить полуфабрикат, внимательно изучите информацию о нем, размещенную на упаковке. Обращать внимание следует на состав, срок годности и название предприятия, выпустившего продукт. Предпочтение лучше отдать товару проверенного производителя, дорожащего своей репутацией. Следует также понимать, что манты с начинкой из высококачественного мяса не могут стоить дешево.
• Если у вас есть время, манты лучше сделать своими руками. Тогда их качество не будет вызывать сомнений. Как и пельмени, их можно замораживать, поэтому налепить их можно не на один раз. Перед отвариванием в микроволновке замороженные манты размораживать не нужно, но готовить их придется на 5 минут дольше.
• Готовя начинку для мантов в домашних условиях, учтите, что мясо для них не принято пропускать через мясорубку, его лучше мелко порубить ножом. Это же правило касается лука и других овощей, входящих в состав начинки. Если вы все-таки решите воспользоваться мясорубкой, используйте насадку с крупными отверстиями. Если мясо измельчить слишком сильно, начинка будет менее сочной.
• Традиционная технология приготовления мантов предусматривает их отваривание на пару. В микроволновке для этого обычно используют решетку, под которую ставят емкость с водой. Решетка должна быть пригодной для использования в СВЧ-печи, и надежнее всего взять ту, которой комплектовалась микроволновка, снабженная функцией гриля. Иногда в продаже встречаются специальные контейнеры, предназначенные для приготовления блюд на пару именно в СВЧ-печи. Если вам повезло приобрести такой, можете спокойно воспользоваться им. Главное, не забывать о том, что металлические изделия из большинства сплавов для эксплуатации в микроволновой печи не подходят.
• Если вы готовы для упрощения и ускорения процесса отступить от традиции, то можете отварить манты в воде.
• Перед отвариванием мантов на пару их следует покрыть растительным или сливочным маслом. Тогда они будут более вкусными и не слипнутся.

Едят манты руками, поэтому вилку или ложку к ним можно не подавать. А вот сметана или соус лишними не окажутся.Время приготовления мантов на пару составляет 15-25 минут (в зависимости от величины изделий и мощности агрегата), в воде – 10-15 минут (не считая время на подогрев воды). В обоих случаях приготовление блюда осуществляется на максимальной мощности.Манты из баранины в микроволновке на пару

• пшеничная мука – 0,5 кг;
• вода – 120 мл для теста и 0,5 л для отваривания на пару;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мякоть баранины – 1 кг;
• репчатый лук – 0,5 кг;
• сливочное масло – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

• Вскипятите воду. Необходимое для приготовления теста количество жидкости остудите до комнатной температуры, соедините с яйцом и щепотью соли, взбейте.
• Всыпьте в жидкую смесь просеянную муку, замесите тесто. Отложите его в сторону на 20-30 минут, завернув в пищевую пленку.
• Баранину помойте, удалите лишние жилки и жир. Как можно мельче порубите мясо ножом или пропустите через мясорубку, установив решетку с крупными отверстиями.
• Освободите от шелухи лук. Измельчите его тем же способом, что и мясо.
• Смешайте рубленую баранину с луком, посолите и поперчите.
• От теста оторвите небольшой кусок, раскатайте его в лепешку диаметром 10 см. Положите на нее большую ложку фарша и маленький кусочек сливочного масла. Защипите края. Аналогичным образом сформируйте манты из оставшегося теста.
• Оставшееся сливочное масло растопите любым удобным вам способом.
• С помощью кулинарной кисти покройте маслом манты и решетку микроволновки.
• В микроволновку поместите большое блюдо, в центр поставьте контейнер с горячей водой, над ним расположите решетку, на ней разложите манты (сколько поместится в один слой).
• Запустите микроволновку на максимальной мощности на 15-20 минут.

Осторожно откройте микроволновку, немного подождите, чтобы вышел пар. После этого манты можно снять с решетки и подать к столу. Гурманы утверждают, что по данному рецепту манты выходят чуть менее сочными, чем приготовленные в мантоварке, но все равно вкусными.Замороженные манты в микроволновке на пару

• манты – 150-200 г;
• вода – 0,5 л;
• рафинированное растительное масло – 20 мл.

• Манты, не размораживая, обмажьте маслом и положите на решетку микроволновки.
• Поставьте решетку в микроволновую печь, под ней разместите емкость с водой. Воду, если есть возможность, желательно вскипятить, чтобы она была горячей.
• Включите агрегат на максимальной мощности. Таймер установите на 25 минут, если вода была холодной, или на 20 минут, если вы ее предварительно подогрели.

По данному рецепту вы сможете приготовить вкусный и сытный обед, даже находясь на работе, если только у вас офисе имеется микроволновая печь.Манты в микроволновке в воде

• манты – 0,2-0,3 кг;
• вода – 0,5 л;
• соль, приправы – по вкусу;
• сметана или сливочное масло – по вкусу.

• Воду влейте в контейнер емкостью не менее 1 л, поставьте в микроволновку и включите ее на максимальной мощности на 4-5 минут.
• Посолите и приправьте воду по вкусу, положите в нее манты.
• Поставьте контейнер с мантами обратно в микроволновую печь и включите ее на максимальной мощности на 4-5 минут.
• Перемешайте содержимое контейнера. Снова включите микроволновку на 4-5 минут на максимальной мощности.
• Позвольте продуктам немного остыть, слейте лишнюю жидкость или переложите манты в другой контейнер.
• Добавьте сметану или масло, перемешайте. Верните в микроволновку. Готовьте еще от 2 до 5 минут на самой большой мощности.

Как варить хинкали правильно. Рецепты приготовления и сколько минут варятся хинкали в воде и на паруВ грузинской кухне огромное количество вкусных блюд, и многие из них обрели огромную популярность в других странах. Отдельного внимания заслуживают хинкали – мешочки теста с фаршем и бульоном внутри. Их можно приобрести в магазине полуфабрикатом либо сделать в домашних условиях. Прочтите, как и сколько следует их варить.Весь процесс состоит из четырех основных этапов: замеса теста, обработки продуктов для начинки, формирования изделий и их термической обработки. Приготовление хинкали – не самое простое занятие, поэтому вам следует запомнить несколько полезных рекомендаций относительно рецепта этого вкусного и нежного блюда:

• Тесто делают из муки, с добавлением воды и соли. Яиц в состав по рецепту не кладут, чтоб масса получилась плотнее и эластичнее.
• Для начинки используется рубленое мясо (его следует мелко-мелко нарезать) или фарш, пропущенный через мясорубку. Она может состоять из говядины, свинины, баранины, курицы. Обязательно добавляют такие ингредиенты, как лук, воду или бульон.
• Иногда начинку делают овощной, грибной или сладкой с добавлением изюма, кураги, орешков.
• В фарш из мяса по рецепту для улучшения вкуса обязательно надо добавить побольше рубленной зелени: петрушки, укропа, кинзы, шпината.
• Очень важно использовать правильный букет специй. Неповторимый аромат блюду придают зира, чеснок, перец черный молотый и горошек, мята, кориандр, базилик.
• Хинкали нужно правильно лепить. Из пласта теста, раскатанного толщиной пару миллиметров, вырезают кружочки диаметром 10-13 см. На середину каждого из них кладут фарш. Затем из краев формируют складки. Потом их надо собрать мешочком, завернуть и защипнуть.
• Если вы решили отварить заготовки не на пару, а в воде, хорошо подсолите ее, чтобы они получились вкусными.
• Традиционно блюдо едят руками. Мешочек берут за хвостик и надкусывают. Сначала выпивают насыщенный мясной сок, появившийся внутри, а потом съедают фарш и тесто.
• Чтобы при варке заготовки не слиплись, емкость, которую вы собираетесь использовать для готовки, надо обработать маслом. Еще рекомендуется в бурлящий кипяток добавлять по чайной ложечке холодной воды.
• Подавайте блюдо с томатным или сметанным соусом, сливочным маслом.

Есть несколько способов того, как варить хинкали:

• парообработка (мультиварка, пароварка);
• в кипятке (кастрюля, микроволновка).

Данный способ приготовления относится к перечню самых простых. Хинкали в мультиварке на пару варят так:

• В емкость прибора влейте от 500 до 700 мл воды (по 100 мл на одну штуку).
• Решетку для варки паром смажьте сливочным или постным маслом. поместите ее на чашу.
• Выложите мешочки так, чтобы они не друг к другу не прикасались.
• Установите функцию «Варка на пару». Готовьте полчаса при закрытой крышке прибора.

При этом способе варки тесто получается более плотным. Как приготовить хинкали в пароварке:

• Наполните емкость прибора водой до максимальной отметки.
• Нижнюю чашу пароварки обработайте маслом. Разместите на ней заготовки так, чтобы между ними было свободное место.
• Установите чашу на прибор и готовьте блюдо 20-25 минут.

При отсутствии пароварки вы можете варить мешочки на пару и с помощью кастрюли:

• Возьмите сито одинакового с ней диаметра.
• Кастрюлю заполните водой на три четверти объема. Вскипятите ее.
• Заготовки разместите на сите, поставьте на кастрюлю. Прикройте крышкой и готовьте порядка 10 минут.

Самый быстрый способ. Как приготовить хинкали в микроволновке:

• В глубокую посуду, подходящую для СВЧ-печи, выложите заготовки (5-6 шт.).
• Влейте 0,25 л прохладной воды, добавьте соли, специй. Накройте емкость.

При отсутствии таких кухонных приборов, как мультиварка, пароварка или микроволновка, вы все равно сможете приготовить это блюдо. Как варить хинкали в воде:

• Выберите кастрюлю пошире. Перед тем, как начать варить хинкали, вскипятите там большое количество воды, подсолите.
• Шумовкой сделайте воронку и опустите туда заготовку.
• Второй способ: держите мешочек за хвостик и водите по воде, чтобы тесто заварилось. Отпустите через пять секунд.
• Третий метод: опускайте заготовку юлой, быстро раскручивая ее рукой за хвостик.
• Мешочки должны располагаться одним слоем, чтобы они не склеивались.
• Вода должна кипеть сильно, кастрюлю крышкой накрывать не следует.
• Когда заготовки полностью сварятся, они перевернутся хвостиками вниз и всплывут. Как правило, на это уходит от 13 до 15 минут.

Пельмени в микроволновке — как приготовить. Как сварить или пожарить замороженные пельмени в микроволновкеКазалось бы, что пельмени – это настолько знакомая и любимая всеми еда, что уже не осталось ни одного секрета их приготовления. Но есть тайны современной кухни, которые позволяют сделать привычное блюдо еще более вкусным, сочным и нежным.Хозяйкам привычнее готовить любимое блюдо стандартным способом – на газовой или электрической плите. Но готовка еды при помощи микроволновки обладает рядом неоспоримых преимуществ: сокращается время, сохраняются высокие вкусовые качества продукта. Поставив емкость с изделием в СВЧ-печь, можно заниматься своими делами и ждать звукового сигнала, который сообщит о том, что еда готова.При правильном увлажнении продукта тесто не станет водянистым, сохранит свою форму и не развалится на куски, начинка останется сочной и нежной. Чтобы достигнуть этой цели, надо правильно выставить мощность печи: разные модели имеют от 500 до 1 600 Вт. Готовя таким способом впервые, возьмите воды немного больше, чем указано в рецепте. Уточнив уровень испарения жидкости и готовности продукта, вы будете знать, сколько готовить пельмени в микроволновке вашей модели. Существуют несложные правила, обеспечивающие успех вкусовых качеств готового блюда:

• специальная посуда для печи;
• правильное количество;
• заморозка готовой продукции.

Для готовки с использованием СВЧ необходима специальная стеклянная, огнеупорная посуда. Если такой нет, можно воспользоваться простой, объемной тарелкой без золотистого орнамента или сварить прямо в пакете. Положив нужные ингредиенты, накрыть еще одной тарелкой вместо крышки. Приготовление пельменей в микроволновке не составляет трудностей, но столкнувшись с этим впервые, лучше воспользоваться простым рецептом.Десяток замороженных полуфабрикатов залить 150 мл немного подсоленной воды. Соль можно не класть совсем, все зависит от индивидуальных вкусовых пристрастий. Мощность СВЧ-печи – 800 Вт, таймер времени – 12 минут. После звукового сигнала достать тарелку, приправить уже готовое блюдо любимыми специями, сливочным маслом, сметаной, кетчупом, свежей зеленью.

• время приготовления: 10 минут
• количество порций: 1 персона
• калорийность блюда: 270 ккал/100г
• предназначение: на обед
• кухня: русская
• сложность приготовления: легкая

Пельмени в СВЧ готовятся еще быстрее, если их залить горячей водой. Через пару минут нужно приостановить работу устройства, вынуть емкость, перемешать ингредиенты и вновь поставить обратно доготавливаться. Спустя три минуты еда будет полностью готова. Тесто при таком способе получается упругим и нежным, мясо сохраняет сочность и насыщенный, натуральный вкус.

• замороженная продукция – 15 штук;
• вода – 1 стакан;
• соль, перец – по вкусу;
• лавровый лист – 1 штука.

• Погрузить изделия в специальную емкость или глубокую тарелку без рисунка.
• Добавить воду – кипяток или холодную (на усмотрение хозяйки).
• Положить лаврушку, перец, соль.
• Накрыть сверху крышкой.
• Выбрать мощность – 800 Вт, готовить – от 5 до 10 минут, все зависит от воды, которой изначально были залиты полуфабрикаты.
• Готовое изделие посыпать измельченной зеленью.
• Добавить сливочное масло или сметану.

• время приготовления: 8 минут;
• количество порций: 1 персона;
• калорийность блюда: 540 ккал/200г;
• предназначение: на завтрак;
• кухня: русская;
• сложность приготовления: легкая.

Пельмени в микроволновке без воды обладают отменными вкусовыми качествами. И хотя к кулинарному изделию не добавляется вода, оно не теряет сок, а пропитывается им полностью: и начинка, и тесто впитывают в себя сметанный соус. Еда, приготовленная таким способом, просто тает во рту. К готовому блюду можно пожарить овощи, украсить рубленой зеленью, полить растопленным маслом.

• 12 – 15 штук полуфабрикатов;
• стакан сметаны;
• соль – по вкусу;
• рубленая зелень;
• сливочное масло.

• Выложить замороженную продукцию.
• Изделие залить сметаной, перемешать.
• Добавить по вкусу специи.
• Готовить при максимальной мощности.

• время приготовления: 15-18 минут;
• количество порций: 3 персоны;
• калорийность блюда: 1 350 ккал/0,5 кг;
• предназначение: на ужин;
• кухня: русская;
• сложность приготовления: легкая.

Как сделать жареные пельмени в микроволновке, чтобы они получились с золотистой корочкой? Вначале их нужно отварить самым простым способом. Отваривать их нужно, предварительно залив кипятком, не больше 5-6 минут, при мощности 800 Вт. Тем временем подготовить необходимые компоненты для следующего этапа. Перед тем как пожарить отваренные полуфабрикаты, их нужно откинуть на дуршлаг, дать бульону стечь полностью. На большую, удобную тарелку выложить максимальное количество изделия так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Готовить в режиме «Гриль» на полной мощности.

• вода – ½ литра;
• голландский сыр – 200 г;
• сливочное масло из морозилки – 120 г;
• пельмени – 0,5 кг;
• соль и специи – по вкусу;
• свежая зелень – один пучок.

• Выложенные на вместительной тарелке изделия посыпать специями по вкусу, по поверхности натереть равномерно сливочное масло.
• Готовить в режиме «Гриль» 5 минут.
• Вынуть изделие, слить образовавшийся бульон.
• Натереть сверху сыр, остатки масла.
• Готовить еще 3-4 минуты, до появления румяной корочки.
• Положить свежую зелень.

Заморозка готовых продуктов облегчает готовку блюда: они не слипаются, тесто получается более мягким. Если они готовятся в домашних условиях, то состряпанные изделия стоит заморозить. Готовить блюдо лучше порционно, использовать небольшое количество за один раз: до 10-15 штук. Заливают замороженные полуфабрикаты небольшим количеством воды.Ее хватит полстакана, чтобы изделия не были покрыты полностью. По вкусовым качествам готовая продукция получается такой, словно ее готовили на пару. При мощности 800 Вт, варить их надо 5-10 минут. Для заправки использовать полюбившиеся специи, сметану, масло, свежую зелень. Подробно узнать, как приготовить замороженные пельмени в микроволновке, позволит рецепт с фото.

• время приготовления: 10 минут;
• количество порций: 4 персоны;
• калорийность блюда: 270 ккал/100г;
• предназначение: на обед;
• кухня: русская;
• сложность приготовления: легкая.

Как приготовить пельмени в горшочке в микроволновке так, чтобы блюдо стало необычным, можно узнать из существующих рецептур. Для этого можно использовать грибы, мясо, рыбу. Приготовить их можно просто с сыром, или с сыром и сметаной. Вкусным получается блюдо, если пожарить полезные овощи и переложить ими изделие. Сделать вкус неповторимым помогут специи, которыми пропитываются полуфабрикаты при готовке. Для того чтобы знать, как запечь пельмешки в горшочке правильно, нужно ознакомиться с рецептами приготовления, которых много.

• полуфабрикаты – 0, 5 кг;
• сметана – 150 г;
• вода – 200 мл;
• кетчуп – 70 г;
• майонез – 50 г;
• сыр – 200 г;
• лавровый лист;
• специи – по вкусу.

• Залить полуфабрикаты водой.
• Добавить специи по вкусу.
• Перемешать майонез со сметаной и кетчупом.
• Перемешать все компоненты.
• Готовить на максимальной мощности в течение 7-8 минут.
• Приостановить работу печи, добавить тертый сыр.
• Включить печь на 2-3 минуты до готовности блюда.
• Посыпать свежей зеленью.

Пельмени в микроволновке за 10 минутНашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Как и сколько варить замороженные хинкали в кастрюле

Традиционный способ — это варка в кипятке. Кто был в Грузии, видел огромные чаны, в которых готовят национальное блюдо. В домашних условиях сгодится обычная кастрюля.

• Выбирай широкую тару, клецки должны свободно плавать в воде на расстоянии друг от друга.
• Если емкость для варки узкая, готовь в несколько заходов.
• Посудину наполняй на ⅔ и ставь на большой огонь.
• Соли по своему вкусу, подсоленная вода придает тесту эластичность.
• Добавь пару горошин душистого перца, лавровый лист для придания аромата.
• Продукт опускай в кипяток по одному, аккуратно держа за «хвостик».
• Незамороженный продукт слегка вращают при погружении, чтобы не прилипли.
• Помешивай в процессе варки, тогда клецки не приклеятся ко дну.
• Примерно через 10-15 минут хинкали всплывут, перевернутся «хвостиком» вниз — это значит они готовы.
• Достань хинкали из воды шумовкой и положи на плоское блюдо.

Начинка имеет значение. Обычно добавляют прокрученный фарш или рубленное мясо. В первом случае хинкали будут готовы через 12, во втором — 15 минут. Если внутри сыр или грибы, то время варки сокращается до 7-9 минут.  Не стоит передерживать блюдо в воде, тесто станет мягким, безвкусным.

Откуда появились хинкали

Впервые клецки с мясом появились в горных районах Грузии, распространились по всему Кавказу, получая новые способы лепки и приготовления. До сих пор не утихают споры о том, чье это национальное блюдо. Существует много легенд о происхождении. Суть сводится к тому, что эта еда обладает целительными свойствами из-за горячего бульона и специй. В начинку обычно входит баранина, чеснок, лук, зелень.

Варить хинкали принято перед употреблением. Если хозяйка лепит впрок большое количество, то единственный способ хранения — это заморозка. Конечно, покупная продукция уступает домашней. Но стрессы на работе, ускоренный темп жизни не позволяют уделять время на творение кулинарных изысков. Варка покупного продукта занимает больше времени. В магазинных тесто толстое, поэтому варятся на 3-4 минуты дольше.

Что делать, чтобы блюдо не слипалось

Многие не любят варить хинкали, потому что они часто прилипают к кастрюле. Почему это происходит?

Приклеиваются из-за разницы температур. Холодный продукт опускается вниз и пристает к горячему дну. Поэтому при погружении в кипяток их надо немного покрутить на поверхности воды, держа за «хвостик», помешивать в процессе варки.

При паровом способе готовки пластиковую решетку нужно смазывать маслом. Чтобы не склеились между собой после приготовления, их стоит промыть прохладной водой, а тарелку полить сливочным маслом. Таким образом, клецки не приклеются к тарелке и не порвутся в процессе еды.

Сколько и как варить замороженные хинкали в микроволновке

Нестандартный способ варки. Стоит попробовать, если не работает плита и нет мультиварки. Не гарантируем слишком приятный вкус, но есть можно.

Как варить в СВЧ-печи:

• Положи в емкость для микроволновки, налей воду так, чтобы жидкость полностью покрывала хинкали. Накрой блюдо крышкой с паровым клапаном.
• Выстави мощность 800 Вт,  таймер на 15 минут. Достаточно, чтобы тесто проварилось, фарш выделил необходимое количество сока.
• Когда время закончится, достань одну клецку на пробу. При необходимости вари еще 2-3 минуты на средней мощности.

Как варить замороженные хинкали на пару

Замороженный продукт можно сварить на пару в мультиварке или мантоварке. Принцип простой: продукт готовится под воздействием горячего воздуха. При этом способе тесто становится неэластичным, плотным, а хинкали теряют сочность. Именно сочность является «фишкой» грузинского блюда.

Как готовить в мультиварке:

• Налей в чашу чистую, холодную воду, на одну штуку примерно ½ стакана.
• Решетку смажь маслом (растительным или сливочным), так они не прилипнут к пластику.
• Положи на расстоянии друг от друга. В стандартную модель входит не больше 6-7 штук.
• Выставляй режим «на пару» и жди 30 минут.

Грузины не признают способ готовки на пару. Считают, что он больше подходит для схожих блюд с тонким тестом — например, для казахских мантов.

Как едят и подают хинкали

В Грузии их подают с разными соусами: сацебели и ткемали. Поливают сливочным маслом, приправляют черным молотым перцем или уксусом. Не страшно, если добавить к блюду сметану. Но можно есть и без заправки — все необходимое для наслаждения уже есть внутри. Клецки запивают чачей или пивом, вино не особо гармонирует.

Едят руками, держа за «хвостик». Мешочек из теста аккуратно прокусывают, выпивают мясной сок, потом съедают начинку с тестом. Главное — не прокалывать вилкой, тогда весь бульон вытечет наружу. «Хвостики» есть не нужно, ведь они не провариваются. Употребление сырого теста плохо влияет на пищеварение. Их всегда оставляют на тарелке.

Есть нужно сразу, пока не остыли. В Грузии считают, что остывшее блюдо в пищу не годится, ведь отварить заново не получится. Если хинкали все-таки остыли, их стоит обжарить в масле на сковородке.

Редактор рубрики «Уютный дом»