Сколько варить замороженный шпинат до готовности

Замороженный шпинат – это способ сохранения скоропортящегося листового овоща на длительный срок без потери полезных веществ. В таком виде его можно приобрести в магазине, но, чтобы не сомневаться в качестве продукта, лучше все сделать самостоятельно. Существует множество рецептов блюд, употребление которых поможет человеку насытиться, не нанося вреда организму, получить энергетический запас.

Можно ли заморозить шпинат

Диетологи советуют употреблять молодое растение весной, когда оно выращено в наиболее благоприятной среде с менее горьким вкусом и с наименьшим содержанием щавелевой кислоты. Хранить шпинат лучше в замороженном виде.

Делать это необходимо сразу после сбора и подготовки продукта, потому что в любом растении при хранении нитраты преобразуются в нитриты, которые наносят вред здоровью. Разработано много способов заморозки. Из них можно выбрать подходящий вариант для любимых блюд.

Польза и вред замороженного шпината

Пользу шпината, замороженного без тепловой обработки, оценили давно.

Химический состав листьев после их употребления благотворно влияет на организм человека:

• нормализует работу кишечника;
• помогает людям при железодефицитной анемии;
• витамин C предотвращает снижение зрения по возрастным причинам;
• включая замороженный продукт в холодное время года, человек укрепляет иммунитет, препятствует простудным заболеваниям;
• способствует снижению веса;
• приводит в норму состояние волос и кожи;
• нормализует кровяное давление и снижает опасность возникновения инсульта;
• предотвратит образование раковых клеток.

Шпинат – «бомба» из микроэлементов и витаминов для организма.

Бланширование может снизить целебные свойства растения. Поэтому для лечебных и профилактических мер замораживание в свежем виде будет лучшим способом.

Как заморозить шпинат на зиму

Прежде чем заморозить в домашних условиях шпинат, его необходимо подготовить. Использовать лучше керамический нож, так как продукт содержит кислоту. Листья полностью погрузить в тазик с водой и аккуратно промыть, чтобы не повредить. Переместить в дуршлаг, подождать пока стечет вся жидкость.

Постелить кухонное полотенце и разложить зелень, дать просохнуть. Ускорить процесс можно, промокнув салфеткой.

Сухая заморозка на зиму

Этот вариант замораживания свежего шпината самый популярный и быстрый. Но его можно выполнить двумя способами:

• Собрать их стопками по 10 штук, скрутить рулетиками. Зафиксировать форму, сжав рукой. Замораживают на доске и складывают в пакет.
• Листья без стебля нарезать полосками по 2 см, переместить в целлофановый мешок, немного утрамбовав на дне, скрутить плотным рулоном. Использовать можно и пищевую пленку.

Подготовленный продукт хранить в морозильной камере.

Заморозка бланшированного шпината

Бланшировать перед замораживанием можно следующими способами:

• залив кипятком на 1 минуту;
• опустив сито с листьями в кипящую воду на то же время;
• подержав в пароварке около 2-х минут.

Важным моментом здесь будет правильное охлаждение. Сразу после обработки под высокой температурой листья погрузить в ледяную воду, в которую лучше положить лед.

Далее отжать, формируя одинаковые фигурки (шарики или лепешки). Разложить на доске и поставить в морозилку. Замороженный продукт переместить в пакет, плотно закрыть и отправить на хранение.

Как заморозить шпинат в морозилке в виде пюре

Приготовить замороженный в брикетах шпинат просто. Бланшированный продукт вместе со стеблем остудить на льду и переложить в чашу блендера. После измельчения разложить по формам из силикона. Дождаться полного замораживания, вынуть из форм и поместить кубики в мешок. Такой вариант очень удобен для изготовления различных соусов.

Как заморозить шпинат в домашних условиях кубиками с маслом

Вариант практически идентичен предыдущему, только заполнять формы необходимо наполовину. Остальное место должно занять размягченное натуральное масло.

Если срок хранения замороженного овоща любым из выбранных вариантов составит до 12 месяцев, то последний с маслом сможет простоять только 2 месяца. Необходимо подписать на пакете срок изготовления.

Как вкусно приготовить замороженный шпинат

Если свежий овощ готовится довольно быстро, то замороженный продукт имеет некоторые особенности, с которыми необходимо познакомиться.

Как варить замороженный шпинат

В этом случае разморозка может не понадобится, но следует учитывать, что вариться целые листья будут дольше. Потребуется приблизительно 15 минут. На остальные способы времени уйдет намного меньше. Во время приготовления супов это следует учитывать и добавлять компонент перед пассировкой.

Как готовить замороженный шпинат на сковороде

Опять все будет зависеть от выбранного продукта. В любом случае потребуется разогреть сковороду с маслом, выложить заморозку и обжарить сначала с открытой крышкой, чтобы испарилась влага, а потом уже довести до готовности в закрытом виде.

Как приготовить замороженный шпинат в духовке

Если понадобится использовать замороженный шпинат в качестве начинки для приготовления выпечки, то потребуется сначала разморозить продукт на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы избавиться от жидкости. Если используются листья без бланшировки, то их следует сначала разморозить, а потом отварить.

Что можно приготовить из замороженного шпината

Рецептов приготовления замороженного шпината множество. Кроме самих поваров хозяйки начали разрабатывать на кухне различные вкусные блюда, добавляя полезный продукт.

Прекрасный витаминный напиток с кисломолочным продуктом.

• кефир – 250 мл;
• шпинат (замороженный) – 50 г;
• гималайская соль, красный перец, сушеный чеснок – по 1 щепотке;
• свежая петрушка, фиолетовый базилик – по 1 веточке;
• сушеная петрушка – 2 щепотки.

• Кубик замороженного продукта достать заранее и подержать при комнатной температуре.
• Когда он размякнет, добавить специи и рубленую зелень.
• Смешать блендером.

Вылить в бокал и выпить между принятием пищи или вместо ужина.

Запеченная треска с вялеными помидорами

Овощи рядом с рыбой в форме в этом случае заменят гарнир.

• филе трески – 400 г;
• замороженный шпинат – 400 г;
• вяленые помидоры – 30 г;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• пармезан – 30 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• чеснок – 3 зубка;
• сушеный розмарин – 1 веточка.

Все этапы приготовления:

• Рыбное филе промыть, подсушить салфетками и нарезать на порционные куски.
• Добавить свежевыжатый лимонный сок, любимые специи и поваренную соль.
• Обмазать немного оливковым маслом и обжарить на гриль-сковороде не больше 1 минуты на каждой стороне.
• Раздавить чеснок, обжарить на масле и выкинуть. Выложить в ароматный состав шпинат, подсолить и тушить примерно 5 минут.
• Замочить в теплой воде вяленые помидоры на четверть часа. Слить жидкость, а томаты измельчить брусочками. Добавить к тушеному овощу.
• Приготовить форму для запекания, смазав ее оливковым маслом. Выложить овощную смесь, присыпать половиной тертого сыра.
• Сверху будут рыбные кусочки, полить немного маслом и покрыть остатками измельченного пармезана.
• Запекать при 180 градусах всего 10 минут.

Это блюдо можно подавать в горячем и холодном виде.

Простое, но очень полезное закусочное блюдо.

• замороженные листья шпината – 150 г;
• свежие шампиньоны – 500 г;
• чеснок – 2 зубка;
• масло оливковое – 30 мл.

Готовить следующим способом:

• Грибы помыть, удалить поврежденные места и обсушить.
• Срезать ножки, измельчить и обжарить вместе с размороженными листьями.
• Перед тем как выкладывать начинку, шляпки внутри и снаружи смазать чесночным маслом.
• Запечь в горячем духовом шкафу в течение 20 минут.

Подавать, посыпав зеленью.

• замороженный кубиками шпинат – 4 шт.;
• сливки – 4 ст. л.;
• творог – 400 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 6 ст. л.

• Растереть творожный продукт с мукой, солью и 1 яйцом. Масса должна получиться однородной.
• Положить в керамическую чашку кубики шпината с небольшим добавлением воды. Поставить в микроволновку для разморозки.
• Отжать сок и пюрировать со сливками.
• Отдохнувшее тесто разделить на 2 равные части.
• В один кусок вмешать зеленую массу и сделать колбаску.
• Выложить ее на раскатанный и смазанный белком другой кусок. Скрутить.
• Выдержать в морозильной камере около 20 минут, чтобы легче резалось.
• Варить как обычные вареники.

Разложить по тарелочкам со сливочным маслом и рубленой зеленью.

Пряная курица со шпинатом

К этому ароматному блюду в качестве гарнира можно отварить рис.

• грудка куриная – 500 г;
• кусочки помидоров – ½ ст.;
• замороженный в упаковке шпинат – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 120 мл:
• чеснок – 3 зубка;
• свежий имбирь, молотая зира, кориандр – по 1 ст. л.;
• паприка, куркума – ½ ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• острый перец – 2 шт.;
• вода – 1,5 ст.

• Пассировать нашинкованный лук на растительном масле до мягкости.
• Всыпать измельченный чеснок и имбирь, обжарить пару минут.
• Смешать с кориандром, зирой, паприкой, 1 ч. л. соли и куркумой. Оставить на огне на минуту.
• Нарезать почищенный острый перец, консервированные помидоры, корицу, сливки и воду.
• Шпинат добавлять в размороженном и отжатом состоянии.
• Тушить под крышкой соус около 5 минут.
• Филе нарезать крупными кусками и переложить к соусу, посолить (1/2 ч. л.).
• Накрыть и довести до готовности.

Палочку корицы лучше вытащить перед подачей.

Диетические блюда из замороженного шпината

Шпинат очень популярен у людей, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Представлена замечательная подборка рецептов.

Фасолевый суп из шпината

Легкое первое блюдо, которое наполнит энергией.

• замороженные листья шпината – 200 г;
• крупная морковь – 2 шт.;
• помидоры среднего размера – 3 шт.;
• корень сельдерея – 200 г;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• сырая фасоль – 1 ст.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• луковица – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубок.

Фасоль потребуется отварить отдельно. Поэтому лучше ее замочить на ночь, чтобы она быстрее приготовилась.

• Подготовить 1 луковицу, 1 морковь и 100 г сельдерея. Положить в кастрюлю, залить водой и сварить овощной бульон. Вытащить продукты, они больше не понадобятся.
• Фасоль сварить отдельно.
• Поставить на плиту глубокую большую сковороду, разогревать вместе с маслом.
• Пассировать лук до прозрачности.
• Добавить нарезанный сельдерей с морковью.
• Влить бульон, положить рубленый чеснок с укропом и помидоры, с которых заранее сняли кожицу, обдав кипятком, размяли в пюре.
• Под крышкой потомить четверть часа.
• Засыпать фасоль и порезанные овощные листья.

Через 10 минут суп будет готов.

Грибной суп-пюре со шпинатом

• шпинат (замороженный) – 200 г;
• шампиньоны – 300 г;
• вода – 1 л;
• сливочное масло – 60 г;
• картофель – 300 г;
• лук – 3 шт.;
• чеснок – 4 зубка.

• Картофель помыть, очистить и нарезать крупными кубиками. Отварить вместе с чесноком и 1 луковицей. Последние выкинуть после готовности.
• Разогреть большой сотейник, растопить сливочное масло.
• Обжарить нашинкованный лук и грибы. В конце добавить замороженные кубики бланшированного шпината и довести до готовности, не забыв насыпать специи и соль.
• Внести отварной картофель и блендером довести практически до однородного состояния.
• Залить воду, оставшуюся после варки картофеля.
• Смешать.

Настаивать около 10 минут и подавать с зеленью.

Легкий сливочный гарнир из замороженного шпината

Рецепт приготовления тушеного шпината со сливками очень простой и подойдет для легкого перекуса.

• шпинат замороженный – 0,5 кг;
• сахар – 1 ч. л.;
• сливки (нежирные) – 3 ст. л.

• мука – 2 ст. л.;
• молоко – 1 ст.;
• сливочное масло – 2 ст. л.

• Разморозить листья шпината (не бланшированные), отварить и с помощью блендера измельчить.
• Муку обжарить на сухой сковороде, влить молоко частями, чтобы легче смешивать, держать на медленном огне, пока соус не загустеет.
• Добавить овощное пюре, соль, сливки, сахарный песок и специи.

Когда масса закипит, отставить в сторону и накрыть. Уже через 5 минут можно приступать к трапезе.

Макароны в сливочном соусе со шпинатом

Сытный ужин, который в небольших количествах не навредит здоровью.

• лук – 3 шт.;
• замороженный полуфабрикат шпината – 400 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сливки – 200 мл;
• макаронные изделия – 250 г.

• Пакет замороженного зеленого овоща выложить и оставить при комнатной температуре.
• Пассировать лук на сковороде с растопленным сливочным маслом.
• Добавить шпинат и жарить, пока он не станет мягким.
• Влить сливки и оставить на огне после закипания на несколько минут. Посолить, можно добавить перец, свежую зелень и мускатный орех.
• Отдельно отварить макароны.

Смешать пасту с соусом перед подачей.

Запеканка из замороженного шпината с картофелем и курицей

• картофель – 500 г;
• морковь – 100 г;
• грудка куриная – 300 г;
• замороженные кубики шпината – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 40 г.

Все этапы приготовления запеканки из замороженного овоща:

• Картофель с морковкой почистить и отварить. Сделать овощное пюре с яйцами, посолить.
• Замороженный шпинат разогреть на сковороде под крышкой, выпарить влагу.
• Смешать с перекрученной на мясорубке курицей.
• Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.
• Выложить половину картофельного пюре и разровнять.
• Нанести полностью начинку.
• Покрыть остатками пюре.
• Разогреть духовку до 180˚ и поставить запеканку на 40 минут.

Нарезать порционными кусками и подать со сметаной.

Калорийность замороженного шпината

Следует учитывать, что калорийность замороженного продукта в данном случае повысится и составит 34 ккал на 100 г.

Заключение

Замороженный шпинат – лучший вариант для хранения овоща в домашних условиях, тем более что сделать это довольно просто. Его следует добавлять в пищу для поддержания равновесия полезных веществ в организме.

Суп из шпината замороженного

Суп из шпината замороженного — дело нехитрое, ведь для готовки такого блюда можно использовать общедоступные ингредиенты. Как известно, шпинат является натуральным источником многих витаминов и микроэлементов и считается весьма ценным пищевым продуктом. Широко используют шпинат и в диетическом, и в детском меню. Это растение улучшает пищеварение, деятельность поджелудочной железы.

Естественно, шпинат является сезонным растением. Но если возникает желание приготовить шпинат посреди зимы, можно всегда использовать его в замороженном виде. Заморозка никак не ухудшает вкусовых качеств этого продукта.

Замороженный шпинат можно купить в специальной упаковке во многих супермаркетах, или же можно делать свои собственные запасы в морозильной камере. Современные хозяйки моют и подсушивают свежий шпинат, затем нарезают его и замораживают небольшими порциями, чтобы было удобно добавлять его в нужные блюда.

Сам шпинат имеет пресный и немного кисловатый вкус. Чтобы разнообразить его, используйте в блюдах толченый чеснок, ароматные сушеные травы, черный перец горошком.

Диетический суп-пюре с брокколи, шпинатом и капустой

Это легкое и витаминное блюдо, которое отлично питает и насыщает наше тело. Готовить этот суп можно во время постов и разгрузочных дней, чтобы разнообразить свое меню.

• Луковица средняя — 2 шт.
• Капуста цветная — 400 г
• Морковь средняя — 2 шт.
• Брокколи — 300 г
• Шпинат замороженный — 300 г
• Картофель – 2-3 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло – 75 мл
• Гренки домашние (по желанию)

Есть много людей, которые недолюбливают в супах репчатый лук. В таком случае его можно легко заменить луком-пореем.

Крем-суп со шпинатом и креветками

Ароматный и нежный суп с морскими нотками напомнит вам про летний отдых. Еще этот суп всегда очень нравится детям.

• Шпинат свежий или свежемороженый — 150 г
• Креветки отварные чищенные – 100 г
• Чеснок – зубок
• Сельдерей – 1 стебель
• Вода – 0,5 л
• Сливки – 100 мл
• Соль, перец
• Масло растительное

Притушить в сотейнике измельченные сельдерей и чеснок, добавить шпинат и еще чуть потушить, затем залить водой и дать покипеть. Посолить и поперчить суп, сблендерить, опять поставить на огонь и дать закипеть.  Перед тем, как суп закипит, влить сливки. Перед подачей в суп положить креветки, которые предварительно надо немного обжарить на оливковом масле.

Для придания более густой консистенции крем-супу, позволяется в сливки давать ложку пшеничной муки, предварительно обжаренной на сливочной масле до светло-бежевого цвета.

Крем-суп со шпинатом и сливками

Рецепт для тех, кто практикует веганство или вегетарианство и не хочет перетруждаться на кухне, ведь приготовление заберет минимум времени. Еще этот суп можно готовить в период поста.

• Замороженный шпинат — 500 г
• Цуккини — 1 шт.
• Лук порей — 2 средних стебля (или 2 шт. репчатого лука)
• Зубок чеснока
• Имбирь свежий — 20 г (при желании)
• Бульон овощной или вода — 700 мл
• Растительное масло (можно оливковое)
• Соль и перец по вкусу
• Мускатный орех
• Сливки — 150-200 мл

На огонь ставим емкость, чтобы нагрелась, потом мелко режем порей, цуккини и имбирь. Обжариваем их на сковороде 1-2 минуты, затем добавляем шпинат и перемешиваем, кладем соль, перец, имбирь и обжариваем на среднем огне 2 минуты. Затем добавляем воду или бульон, чеснок, орех мускатный, доводим до кипения и варим так минут 5. Затем снимаем с огня, удаляем чеснок и блендерим суп. В конце добавляем сливки.

Крем-суп со спаржей и шпинатом

Очень питательный и низкокалорийный суп отлично подойдет тем, кто худеет. Также суп будет очень полезен детям – тогда можно использовать простые жирные сливки и бульон вместо воды.

• Шпинат свежий или свежемороженый — 150 г.
• Спаржа – 200 г
• Чеснок – зубок
• Сельдерей – 1 стебель
• Масло растительное
• Вода – 0,5 л
• Соевые сливки – 50 мл
• Соль, перец

Обжарить в масле измельченные сельдерей и чеснок, добавить спаржу (кусочками по 4 см), немного притушить и залить водой. Варить до готовности овощей, в конце добавить шпинат и поварить минуты 2. Суп взбить блендером и перед подачей полить соевыми сливками.

Суп куриный со шпинатом и фасолью

Прекрасный ароматнейший суп с высоким содержанием белка даст вам прилив сил и энергии. Изысканный аромат блюду придают свежие травы.

• Грудка куриная — 200 г
• Пармезан — 1/4 стакана
• Морковь кубиками — 1/2 стакана
• Чеснок — зубок
• Куриный бульон — 5 стаканов
• Шпинат замороженный или свежий — 200 г
• Белая крупная фасоль — 40 г
• Листья базилика свежие — 1/3 стакана
• Майоран — 1,5 ложки
• Ржаные сухарики — 1/3 стакана
• Соль и перец по вкусу

Кастрюлю поставить на огонь, влить ложку оливкового масла, насыпать морковь, нарезанную на куски грудку и жарить, помешивая, 3-4 мин; добавить измельченный чеснок, притушить и добавить бульон, майоран и дать закипеть.

Варить  до готовности мяса. Мясо вынуть и отложить, в кастрюлю добавить фасоль, шпинат и поварить 5-6 минут. Пармезан смешать с базиликом и ложкой оливкового масла и дать в суп. Филе нарезать мелкими кусками и также добавить в суп и дать закипеть. Посолить и поперчить.

https://youtube.com/watch?v=ILyj4gsdzho

Шпинатный суп-пюре с фрикадельками

Этот суп можно готовить с любого фарша на ваше усмотрение – свиного, говяжьего, куриного и т. д. Используя нежирное диетическое мясо для фарша, у вас получится легкий супчик.

• Шпинат свежий или свежемороженый — 250 г
• Чеснок – зубок
• Луковица – небольшая
• Масло растительное
• Картофель – 4 шт.
• Вода – 0,7 л
• Сливки – 100 мл
• Фарш – 300 г
• Соль, перец

Спассеровать в сотейнике лук и чеснок, добавить шпинат и немного обжарить, добавить картофель (мелко нарезанный) и воду. Готовить до готовности картофеля. Поперчить, посолить, дать сливки и взбить суп в блендере. В суп добавить фрикадельки (надо предварительно сформировать небольшие шарики из мяса и обжарить их, чтобы они держали форму) и дать закипеть.

Суп с чечевицей и шпинатом

Сытный суп, который можно готовить и как повседневное блюдо, а можно и подать гостям.

• Чечевица — 250 г
• Шпинат свежий или мороженый — 350 г
• Луковица — 2 шт.
• Бекон тонко нарезанный — 100 г
• Бульон овощной — 1,5 л
• Морковь — 2 шт.
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — зубчик
• Сметана — 5 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец.

Варить чечевицу в бульоне в  течение 20 минут, слить, бульон оставить. Лук, сельдерей, морковь, чеснок измельчить. На сковороде разогреть масло и обжарить овощи до прозрачности. Шпинат отварить в подсоленной воде 2 минуты, если шпинат из морозилки — еще меньше. Сблендерить 2/3 чечевицы, зажарку и шпинат. Оставшуюся чечевицу соединить с массой, добавить бульон, сметану и дать закипеть. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать с обжаренным беконом.

Куриный суп с яйцом и шпинатом

Легкий сытный суп, который готовится довольно быстро и выглядит очень интересно за счет добавления куриного яйца.

• Вода — 2 л
• Картошка – 3-4 шт.
• Куриные крылышки — 3-4 шт.
• Шпинат — 200 г
• Сельдерей — 1 стебло
• Яйцо
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль перец по вкусу

Отвариваем крылышки, пока они варятся, режем кубиками картошку. Затем измельчаем сельдерей, морковь, шпинат и немного тушим на сковороде с растительным маслом. Картофель кладем в суп. Когда мясо будет почти готовым, кладем в кастрюлю зажарку и сырое перемешанное яйцо, даем закипеть. При подаче можно полить сметаной.

Турецкий суп со шпинатом

Это блюдо готовится практически моментально, если у вас есть в наличии все ингредиенты. Такой суп можно разнообразить: вместо воды использовать бульон и добавить кусочки мяса в процессе приготовления.

• Шпинат свежий или мороженный — 150 г
• Желток — 1 шт.
• Йогурт несладкий натуральный — 4 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Пол чашки мелких макарон
• Соль перец по вкусу

Шпинат измельчаем, кладем в кастрюлю и добавляем литр воды и ставим закипеть. В йогурт добавляем муку и желток, перемешиваем очень тщательно, добавляем 2 черпака бульона из-под шпината и перемешиваем до полной однородности. Йогуртовую массу постепенно вводим в кастрюлю и сразу же перемешиваем. Даем закипеть и кладем макароны, ждем, пока они дойдут до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Голландский суп со шпинатом

Суп просто элементарный, готовится очень быстро и имеет минимум калорий. Такое блюдо будет полезно тем, кто хочет похудеть или желает отведать легкой пищи в разгрузочный день.

• Сельдерей — 2 стебла
• Шпинат — 200 г
• Луковица
• Чеснок — 2 зубка
• Петрушка свежая — весточка
• Куриный бульон — 400 мл
• Соль перец по вкусу

Кубиками режем лук, сельдерей режем кусочками по 1 см. Чеснок режем очень мелко. В кастрюлю с толстым дном наливаем 2 ст. л. оливкового масла, кусочек сливочного масла и на среднем огне пассеруем лук до золотистости. Затем добавляем сельдерей, перемешиваем, добавляем чеснок и снова перемешиваем.

Когда сельдерей будет мягким, можно насыпать шпинат и держать кастрюлю на самом малом огне, помешивая. Когда шпинат «притомится», налить бульон, дать закипеть и пюрировать суп блендером. Солим и перчим по вкусу.  Подавать с зеленью, можно полить сливками.

Зеленый борщ со шпинатом и щавелем

Настоящий вкус из далекого детства! Чрезвычайно полезный суп, который готовится элементарно. Но учтите, что есть такое блюдо слишком часто нельзя из-за особенностей состава щавеля и шпината.

• Луковица
• Морковь
• Картофель — 5 шт.
• Зеленый болгарский перец — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Шпинат и щавель (можно использовать замороженные) — по 150 г

Супы со шпинатом (как и со щавелем) нужно с осторожностью употреблять людям с болезнями ЖКТ, желчнокаменной болезнью и повышенной кислотностью.

Шпинатный суп-пюре с шампиньонами

Прекрасный рецепт для любителей грибных супов-пюре, дополненный шпинатом, который придает ему новый вкус и цвет.

• Луковица большая
• Шампиньоны средние — 7 шт.
• Картофель средний — 4 шт.
• Шпинат замороженный — 200 г.
• Сливки — 150 мл
• Соль, перец

Картошку отвариваем. Лук мелко рубим, грибы также измельчаем и вместе обжариваем сковороде, заливаем сливками, перчим и солим. Шпинат отвариваем в небольшом количестве воды, добавляем грибы с луком и сливками, а также вареный картофель. Пюрируем блендером и суп готов.

Крем-суп из шпината с крабовым мясом

Это блюдо способно украсить любой праздник и не уступает по вкусовым качествам супам из хороших ресторанов.

• Шпинат свежемороженый — 150 г
• Чеснок – большой зубок
• Оливковое масло – 40 мг
• Сливки — 75 мл
• Бульон овощной – 250 мл
• Соль, перец
• Крабовое мясо – 70 г

Нагреваем в сотейнике оливковое масло, шпинат измельчаем и немного обжариваем. Добавляем овощной бульон, даем шпинату покипеть. Тем временем измельчаем чеснок и добавляем в сотейник. Добавляем сливки, перемешиваем суп, даем закипеть. Солим и перчим суп, затем блендерим его. Перед подачей крабовое мясо режем и кладем сверху в суп.

Шпинатный крем-суп с рисом

Такой суп можно приготовить буквально за 20 минут, если у вас есть в холодильнике предварительно отваренный рис.

• Шпинат свежий или свежемороженый — 150 г
• Чеснок – зубок
• Луковица – небольшая
• Масло растительное
• Картофель – 4 шт.
• Вода – 0,7 л
• Сливки – 100 мл
• Рис отваренный – 100 г
• Соль, перец

В сотейнике на масле обжарить измельченные чеснок и лук, затем отправить туда же очищенный картофель, нарезанный четвертями, его тоже немного обжарить и добавить воду. Варить 5 мин. Добавить шпинат и варить 3 мин. Суп посолить и поперчить, сблендерить, добавить сливки. Перед подачей в горячий суп добавить вареный рис.

Шпинатный крем-суп с кокосовым молоком

Блюдо выходим очень оригинальным и необычным. Его оценят любители веганской и вегетарианской кухни.

• Шпинат свежий или свежемороженый — 150 г.
• Кокосовое молоко – 300 мл
• Соль, перец
• Кабачок (небольшой)
• Сельдерей – половинка
• Паприка копченая
• Хлеб для сухариков
• Растительное масло
• Вода – 0,5 л

Хлеб режем кубиками, посыпаем паприкой и немного припекаем в духовке. Измельчаем лук порей, шпинат и кабачок. На масле обжариваем лук и кабачок, добавляем шпинат и готовим 2 мин. Добавляем воду, соль, перец и 5 минут варим. Взбиваем суп в блендере, добавляем молоко кокосовое и снова взбиваем. Перед употреблением суп подогреть и посыпать гренками.

Рецепты из замороженного шпината

Простые проверенные рецепты из замороженного шпината с пошаговыми фото. Закусочные рулеты, первые блюда, паста, соусы, выпечка, оладьи, смузи и т.д. с замороженным шпинатом. Вкусные блюда для повседневного меню и праздничного стола. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Ингредиенты

• – сорта «Арборио»
• – куриный

Нежнейшая кремовая текстура при наличии упругих «рисинок», а еще яркий шпинат и нотки лимона — это ризотто со шпинатом.

Рулет из карбонада станет отличным украшением вашего стола. Его можно подавать как в качестве горячего, так и в качестве закуски.

Суперфуды всё чаще и чаще появляются на прилавках магазинов, из них можно приготовить полезные и вкусные блюда.

Рассказать вам про мой самый любимый рецепт приготовления куриных грудок? Тогда милости прошу!

Вафли с сыром — одни из самых вкусных видов несладких вафель, а если добавить шпинат, то они становятся вдвойне полезными по свойствам и яркими по цвету.

Рецептов соусов для пасты существует великое множество.
И не стоит ограничиваться исключительно густыми сливочными соусами, обратите свое внимание на легкие овощные.

• – копченая
• – замороженный

Кексы с фетой и шпинатом получаются невероятно ароматные и с красивым оранжевым мякишем.

• – (свежий или замороженный)
• – готовый охлажденный

Легкий и освежающий смузи из винограда вы приготовите достаточно быстро и просто.

• – (свежий, можно заменить на замороженный)
• – (средний пучок)
• – (1 в начинку, 1 для смазывания)
• – (пучок небольшого размера)

Спанакопита – это греческий пирог, который готовится из тонких листов теста фило с начинкой из феты и шпината.

Хотите получить яркий и запоминающийся тортик? Тогда предлагаю приготовить изумрудный бисквит на основе шпината.

Щи из шпината со сметаной как в детском саду — с легкой кислинкой, диетические, со свежим вкусом.

С каждым днем густые напитки из свежих фруктов и овощей все чаще становятся вкусным и полезным завтраком не только для меня, но и для всех моих домочадцев.

Оладьи со шпинатом могут быть и сладким десертным блюдом тоже. Такими полезными оладушками можно накормить и деток, ведь вкус у них скорее банановый, чем шпинатный.

Конец весны — начальная пора сборов урожаев различной зелени. Благо у меня, а вернее у моей мамы, имеется небольшой участок, где мне отведено место под всяческие травы и салаты.

Кто уж точно знает толк в макаронных изделиях, так это итальянцы: тальятелле, феттуччини, спагетти, фуззили, пенне и еще много-много красивых названий пасты.

• – филе
• Тесто слоеное бездрожжевое –

Это блюдо я готовлю не часто, поскольку отношу его к разряду праздничных.

• – мороженного, измельченного.
• – мягкий, типа Филадельфии.

• – пополам свинина и говядина.
• – свежей.

Иногда у меня наступает кулинарный подъем, и хочется сделать какое-то этакое блюдо, не как всегда, похожее больше на праздничное, но с малыми трудовыми затратами. Вот!

• – для основы.
• – ледяной, для основы.

Этот открытый пирог-киш один из моих любимейших. Очень нежного вкуса, на прекрасной слоено-песочной основе, он не только вкусен, но и довольно празднично выглядит.

В этом супе покоряет две вещи. Во-первых, это очень полезный супчик.

Очень простой и вкусный вариант каждодневной еды. Быстро готовится, вкус радует, ингредиенты несложные, никаких деликатесов и дорогостоящих продуктов.

• – свежий или замороженный
• – Джюгас или пармезан

Шпинат — овощ поистине универсальный! Его нейтральный вкус позволяет сочетать его с любыми продуктами, соусами и приправами и использовать в любых блюдах.

• – (замороженный)
• – (куриный)
• – (среднего размера)
• – (копченая)

Если говорить о супах, то самым полезным крем-супом или супом-пюре можно назвать суп из шпината.

Для меня всегда олицетворением домашнего тепла и уюта были и остаются пироги – сладкие и сытные, сдобные и слоеные, разные и неизменно прекрасные.

Как приготовить шпинат замороженный

Если говорить о супах, то самым полезным крем-супом или супом-пюре можно назвать суп из шпината. Ведь шпинат входит в десятку самых полезных продуктов, не зря его так любил моряк Папай. Блюда из шпината полезны как для маленьких деток, так и для взрослых, которые желают сохранить молодость, красоту, фигуру и отличное настроение. Сегодня в меню крем-суп из шпината с ароматными кусочками копченой курочки и хрустящими гренками.

Жирность сливок для супа может быть любой, на ваш выбор. У меня были 33%, но и 20 и 10 % сюда отлично подойдут.Подавать суп можно и просто так, но вкуснее заправить дополнительно сливками, посыпать твердым сыром, подать со сваренными вкрутую куриными или перепелиными яйцами, обычными или чесночными гренками. А еще я предложу вам вариант подачи супа с копчеными кусочками курицы. Такой суп я пробовала в одном из уютных кафе Львова, непривычный способ подачи меня удивил и порадовал. Теперь если готовлю крем-суп из шпината, то только с копченой курочкой.

Сохранить этот рецепт

• Общ.актив. время готовки:
• Подробнее о рейтинге

Как правильно приготовить крем-суп из замороженного шпината

• Как правильно заморозить шпинат можно посмотреть .
• Шаг 2На сковороде или в сотейнике, где будет готовиться суп, обжарить лук и зубки чеснока на сливочном масле. Форма нарезки может быть любая, все равно содержимое будет пюрироваться блендером. Лук и чеснок должны быть светлыми, не пережаренными (иначе будет чувствоваться горечь).
• Шаг 3Если лук и чеснок обжаривались на сковороде, то их следует переложить в кастрюлю нужного объема. Добавить очищенный от кожицы и нарезанный кубиком картофель.
• Шаг 4Вскипятить бульон (в идеале куриный, но можно использовать овощной и даже воду). Залить все жидкостью и довести картофель до мягкости (минут 15).
• Шаг 5Добавить замороженный шпинат, дать закипеть. Шпинат не стоит долго кипятить, чтобы не потерять все его полезные свойства. На данном этапе можно добавить соль в суп и свежемолотый черный перец.
• Шаг 6Снять с огня, погружным блендером пюрировать содержимое сотейника или кастрюли в однородную массу.
• Шаг 8Копченую куриную голень или грудку нарезать тонкими слайсами. Также можно приготовить гренки, обжарив кубики хлеба на сухой сковороде.
• Шаг 9Разлить горячий суп по тарелкам, добавить гренки, куриное мясо и немедленно подавать на стол.

Замороженный шпинат является отличной альтернативой свежему продукту, так как шоковое замораживание позволяет сохранить нетронутыми питательные вещества и вкус овощей. Вот несколько идей для их приготовления.

Шпинат является одним из самых универсальных овощей. Быстро готовится, вкусный, подходит ко многим рецептам, он также полезен детям.

Те, кто по причинам времени или возможности не хотят или не могут купить свежий шпинат, могут найти замороженный шпинат в отличной альтернативе: уже очищенный и готовый к приготовлению, он идеально подходит для хранения в морозильной камере, откуда всегда можно достать нужную порцию для каждого рецепта — и на обед, и на поздний ужин.

Как приготовить замороженный шпинат

Есть много способов приготовить замороженный шпинат: он может быть вареный, приготовленный на пару, на сковороде или в микроволновке.

Если вы решите варить мороженный шпинат, советуем делать это в кастрюле с небольшим количеством воды (шпинат уже содержит много ее в своей структуре) и небольшим количеством соли, которую нужно класть, когда шпинат еще не отмерз, но вода достигла кипения. Он должен готовиться не более 7-8 минут. Затем нужно слить с помощью дуршлага воду и еще немного отжать вилкой. Потом готовый шпинат приправляется оливковым маслом и лимоном и подается к столу.

Чтобы приготовить замороженный шпинат на пару, вместо этого просто поместите его сразу из морозильника в пароварку или в скороварку, добавьте два стакана воды и варите их в течение 3-4 минут. Постарайтесь не переварить! Приготовление на пару сохраняет естественную нежность шпината и позволяет избежать уничтожения питательных веществ.

Те, кто хочет приготовить замороженный шпинат на сковороде, можетсперва приготовить соус с маслом и чесноком (или луком), а затем добавить шпинат (все еще замороженный. Готовить надо около десяти минут или, по крайней мере, до тех пор, пока он не станет мягким.

Другой быстрый метод, который сохраняет витамины и минералы, содержащиеся в замороженном и свежем шпинате, — это приготовление в микроволновой печи. Для приготовления, которое оставляет овощи мягкими и вкусными, потребуется 7 минут при мощности 1000 Вт.

Шпинат, как уже упоминалось, является одним из самых универсальных овощей, которые можно использовать на кухне. Вот несколько примеров: от первых блюд до несладких пирогов, кремы, фокаччи, супы, рулеты с закусками, вторые блюда из мяса и рыбы, с яйцами и даже для диетических блюд, способных поддерживать себя в оптимальной форме.